Liepos 31 - rugpjūčio 1 dieną vykusiame Pakruojo Amatų, muzikos ir alaus festivalyje dalyvavo 18 bravorų, kurie atsivežė virš 70 rūšių alaus. Tarptautinė komisija, kurią sudarė nariai iš Lietuvos, Anglijos, Baltarusijos, Estijos ir JAV, rinko geriausia festivalio alų. Alus buvo suskirstytas į 5 kategorijas: Eliai (aukštutinio rūgimo), Šviesūs lagerai (žemutinio rūgimo), Tamsūs lagerai (žemutinio rūgimo), Specialios technologijos alus (kvietiniai, ruginiai, IPA), Tekintas alus. Nors oficialiai renkamas geriausias šventės alus, tačiau žinant, kad tai yra didžiausias (ir) alaus festivalis Lietuvoje, galime sakyti, kad renkamas geriausias šių metų Lietuvos aludaris. Taip pat buvo renkama ir gardžiausia festivalio gira.
Kaip sakė komisijos narys iš Baltarusijos Aleksandras, Lietuvos aludariai sugebėjo jį nustebinti nepaisant to, kad jis yra ragavęs kelis tūkstančius skirtingų pavadinimų alaus, apsilankęs ne viename festivalyje visame pasaulyje. Svečią džiugino, kad lietuvių aludariai yra išlaikę tradicijas ir, pavyzdžiui, vis dar verda tekintą alų, kurio Aleksas iki šiol nežinojo. Beje, baltarusių (ir rusų) kalboje nėra net atskiro žodžio tokiai alaus technologijai apibūdinti - tai rodo, kad tuose kraštuose ši tradicija jau yra prarasta. Pirmuosius Aleksandro įspūdžius rasite jo tinklaraštyje (rusų kalba), vėliau žadėjo parašyti daugiau.
Festivalyje kultūrinę alaus programą pristatinėjo „Alaus brolija“, kuri organizavo alaus vertinimo komisijos darbą, o taip pat parengė paskaitų ciklą apie alų.
Na, o štai čia - geriausio alaus rinkimų rezultatai. Nuorodos, esančios sąraše, veda į gamintojų Facebook puslapius. Vaizdo įrašas iš apdovanojimų ceremonijos irgi artimiausiu metu atsiras šiame tinklaraštyje.
 |
| Geriausi Pakruojo alaus šventės aludariai. Jonaistės Jusionytės nuotrauka |
Festivalyje kultūrinę alaus programą pristatinėjo „Alaus brolija“, kuri organizavo alaus vertinimo komisijos darbą, o taip pat parengė paskaitų ciklą apie alų.
 |
| „Alaus brolijos“ paskaitų plakatai |
Giros
1. Pasvalio alus „Senojo Pasvalio gira“
2. Rinkuškių alus „Biržiečių rauginta gira“
3. Alaus darykla Davra „Daujotų gira“
4. Astravo Alaus Darykla „Salyklinė gira“
5. Kaimo turizmo sodyba Karpynė „Draugų“ gira
Žemutinės fermentacijos tamsusis alus
1. Restoranas-bravoras PRIE KATEDROS „Tamsusis“
2. Klausučių alaus darykla „666“
3. Rozalimo alus „Tamsus“
4. Davra „Varniukai“
5. Karpynė „Draugų“ tamsusis
Žemutinės fermentacijos šviesusis alus
1. Dundulis „Cyrulis“
2. Karpynė „Draugų“ šviesusis
3. Vilkmergės alus „Šviesusis“
4. Klausučių alaus darykla „Jurbarko alus“
5. Davra „Daujotų nefiltruotas“
Aukštutinės fermentacijos alus
1. Dundulis„Gutstautas“
2. Dundulis„Simkala“
3. Rinkuškių alus „Juodasis elis“
4. Ustukių alus „Senojo tilto šviesusis“
5. Ustukių alus „Senojo tilto tamsusis“
Specialios technologijos alus
1. Klausučių alaus darykla „IPA“
2. Dundulis„Humulu lupu IPA“
3. Dundulis „Kurko“
4. Biržų alus „BNB“
5. Astravo alaus darykla „Rokiškio dvaro Tyzenhauzų bravoro keptinis alus“
Tekintas alus
1. Jovarų Alus „Jovarų su medumi“
2. Piniavos alutis „Laukinių aviečių alus“
3. Algio alus - A.Grigonio IĮ „Algio tamsusis su medumi“
4. Piniavos alutis „Raudonųjų dobilų alus“
5. Algio alus - A.Grigonio IĮ „Vakaro alus“
1. Pasvalio alus „Senojo Pasvalio gira“
2. Rinkuškių alus „Biržiečių rauginta gira“
3. Alaus darykla Davra „Daujotų gira“
4. Astravo Alaus Darykla „Salyklinė gira“
5. Kaimo turizmo sodyba Karpynė „Draugų“ gira
Žemutinės fermentacijos tamsusis alus
1. Restoranas-bravoras PRIE KATEDROS „Tamsusis“
2. Klausučių alaus darykla „666“
3. Rozalimo alus „Tamsus“
4. Davra „Varniukai“
5. Karpynė „Draugų“ tamsusis
Žemutinės fermentacijos šviesusis alus
1. Dundulis „Cyrulis“
2. Karpynė „Draugų“ šviesusis
3. Vilkmergės alus „Šviesusis“
4. Klausučių alaus darykla „Jurbarko alus“
5. Davra „Daujotų nefiltruotas“
Aukštutinės fermentacijos alus
1. Dundulis„Gutstautas“
2. Dundulis„Simkala“
3. Rinkuškių alus „Juodasis elis“
4. Ustukių alus „Senojo tilto šviesusis“
5. Ustukių alus „Senojo tilto tamsusis“
Specialios technologijos alus
1. Klausučių alaus darykla „IPA“
2. Dundulis„Humulu lupu IPA“
3. Dundulis „Kurko“
4. Biržų alus „BNB“
5. Astravo alaus darykla „Rokiškio dvaro Tyzenhauzų bravoro keptinis alus“
Tekintas alus
1. Jovarų Alus „Jovarų su medumi“
2. Piniavos alutis „Laukinių aviečių alus“
3. Algio alus - A.Grigonio IĮ „Algio tamsusis su medumi“
4. Piniavos alutis „Raudonųjų dobilų alus“
5. Algio alus - A.Grigonio IĮ „Vakaro alus“
Festivalio svetainė >>>
Festivalio Facebook svetainė >>>
Festivalio programa įvairi ir spalvinga, ją galite rasti festivalio svetainėje, o taip pat visiems besidomintiems alumi daugiau negu tik jo gėrimas, rekomenduoju apsilankyti „Alaus brolijos“ paskaitose. Šiemet parengtos trys paskaitos, kurios labai plačiai ir visapusiškai praturtins kiekvieną atėjusį. Paskaitos vyks rugpjūčio 1 d., jose bus kalbama apie alaus degustavimo principus (15 val.), kitoje paskaitoje susipažinsite su Lietuvos bravorų raida po karo (16 val.), o trečiojoje (17 val.) šio tinklaraščio autorius pasakos apie naminę aludarystę kaip reiškinį bei jo sąsajas su kitomis gyvenimo sritimis :) Po šios paskaitos planuojama namuose išvirto alaus degustacija.
„Alaus brolijos“ Facebook svetainė >>>
Iki pasimatymo Pakruojyje!
Paskaitų plakatai:
Atsižvelgus į giros gamintojų siūlymus, tai pirmasis konkursas suorganizuotas vasaros pradžioje (ankstesnieji vyko šaltuoju laikotarpiu), kad laimėtaisiais medaliais galima būtų didžiuotis visą vasarą (perkamiausią giros laiką).
2015 metų giros-nugalėtojos:
Grand Prix (komisijos skiriamas prizas) – Tauro nefiltruota gira (Kalnapilis-Tauras)
Aukso medalis – Smetoniška apynio gira (Volfas Engelman)
Sidabro medalis – Biržiečių rauginta gira (Rinkuškiai)
Bronzos medalis – Imperial Kvass (Volfas Engelman) (praeitų metų Grand Prix laimėtojas).
Plačiau apie konkursą skaitykite „Alaus brolijos“ interneto svetainėje.
Kaip ir kasmet, 2015 metais įvyks „Nacionalinis Giros ringas“. Tai bus jau septintasis giros konkursas (organizuojamas nuo 2008 metų). Atsižvelgus į giros gamintojų siūlymus, bus organizuojamas vasaros pradžioje - birželio 9 dieną, kad laimėtaisiais medaliais galima būtų didžiuotis visą vasarą (perkamiausią giros laiką).
Remiantis nealkoholinių gėrimų ir giros apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninių reglamentu, gėrimai klasifikuojami į:
- Gaivusis giros gėrimas – gaivusis gėrimas, gaminamas iš giros misos koncentrato ir (ar) kitos grūdinės žaliavos, pridedant vandens, cukraus, maisto priedų, kvapiųjų medžiagų ir kt.
- Giros skonio gaivusis gėrimas – gaivusis gėrimas, gaminamas įdedant giros skonio kvapiųjų medžiagų, kurio sudėtyje nėra giros koncentrato ir kitų grūdinių žaliavų.
- Gira – gėrimas, gaminamas rauginant giros misą mikroorganizmų kultūrų raugu, po rauginimo pridedant arba nepridedant cukrinių ir kitų maisto žaliavų bei maisto priedų, kurio alkoholio koncentracija neviršija 1,2 tūrio proc.
Nacionalinio Giros ringo organizatorių sprendimu, šiais metais bus vertinamos dvi girų kategorijos:
- giros (raugintos),
- gaivieji giros gėrimai (iš grūdinių žaliavų, bet nerauginti).
Gaivieji giros skonio gėrimai nebus vertinami.
Visos rinkimuose dalyvaujančios giros perkamos iš parduotuvių, apie tai neinformuojant gamintojų. Kaip ir kiekvienais metais aklos degustacijos metu giras vertins tiek speciali komisija, tiek visi norintys giros mėgėjai.
„Nacionalinis Giros ringas 2015“ - tai nekomercinis renginys, kurį organizuoja VŠĮ "Giros ringas" („Alaus Brolijos“ filialas) - organizacija, jungianti nepriklausančius jokiai gamintojų grupei giros vartotojus.
Trumpas videointerviu su „Aludarių taurės 2015“ laimėtoju Anton Bonda iš Minsko, kurį pavyko gauti iš karto po rezultatų paskelbimo. Laimėtojas turėjo tik gerą pusvalandį iki traukinio išvažiavimo, todėl tik trumpai pakalbinome. Kalbina du Gediminai: Gvolkas prie mikrofono ir GiN prie kameros.
Šiame interviu Antonas pasakoja, kaip virė alų, atnešusį jam pergalę, kokiu dažnumu iš viso verda alų, kaip pats gaminasi salyklą, o taip pat šiek tiek apžvelgia namų aludarių judėjimą Baltarusijoje.
Šiame interviu Antonas pasakoja, kaip virė alų, atnešusį jam pergalę, kokiu dažnumu iš viso verda alų, kaip pats gaminasi salyklą, o taip pat šiek tiek apžvelgia namų aludarių judėjimą Baltarusijoje.
 |
| Konkurso organizatorius Gytis Gurklys ir nugalėtojas Anton Bonda, dešinėje fotografuoja Gvolkas |
Praeitą savaitgalį vykusio ketvirtojo „Aludarių taurės“ konkurso rezultatai buvo gana netikėti ir įdomūs. Taurė iškeliavo į... Minską. Bet apie viską nuo pradžių.
Konkurse dalyvavo 37 dalyviai iš Lietuvos, Baltarusijos ir Latvijos. Pateikti 131 konkursiniai alūs (nors girdėjau, kad šis žodis neturi daugiskaitos, bet kaip kitaip parašyti šį sakinį?).
Vertintojai dirbo dvi dienas. Pirmąją dieną („Alaus namuose“) buvo išrinkta 16 finalininkų, o antrą dieną („Portobello“) jie susikovė dėl pagrindinio prizo – Aludarių taurės. Beje, šiemet labai graži buvo ne tik pati taurė, bet ir medaliai, skirti kategorijų nugalėtojams. Kitais metais labiau pasistengsiu ir bandysiu laimėti bent vieną (šiemet pateikiau alų į dvi kategorijas, bet nei vienas į finalą nepateko. Išsamių rezultatų dar nėra – juk reikia organizatoriams pailsėti, tad kelintą vietą užėmiau kategorijose, dar nežinau. Jeigu paskutinę, tai nerašysiu :).
Antroji konkurso diena labiau panašėjo į festivalį, pub'e Portobello vyko net trys renginiai: finalinis alaus vertinimas, namų aludarių alaus vieša degustacija ir naujo alaus pristatymas.
Vieša degustacija
Jau pernai buvo pirmas bandymas parodyti platesniam žmonių ratui, koks yra namų aludarių išvirtas alus. Tačiau dėl nelabai patogios renginio vietos, reklamos trūkumo, o taip pat pirmo karto baimės prisikviesti daug žmonių, gavosi tokia mini vieša degustacija. Šiemet ji buvo pakartota didesniu mastu – tiek dalyvaujančių aludarių, tiek ragautojų kiekiu. Patogi vieta ir geras oras prisidėjo prie to, kad atėjo tikrai nemažai žmonių – kai kurie užsuko žinodami, kur eina, o kai kurie – atsitiktinai, bet tikrai nesigailėjo :)
Naujo alaus pristatymas
„Raudonų plytų“ alaus dirbtuvės, įsikūrusios Švyturio alaus darykloje Klaipėdoje, pristatė savo naują alų „Uosto naujokas“. Šio alaus pristatymas ne atsitiktinai vyko „Aludarių taurės“ metu, kadangi jo recepto autorius yra namų aludaris Andrius Jučas (AJ), kuris laimėjo „Raudonų plytų“ organizuotą konkursą ir gavo teisę pagaminti savo alų po jų vėliava.
Alus belgiško stiliaus, toks tarp blond'o ir saison'o, kvepiantis bananais ir apelsinais, gražiai drumstas su oranžiniu atspalviu. Sveikinimai Andriui išplaukus į platesnius vandenis!
Aludarių taurės rezultatai
Šiais metais kategorijų nugalėtojų pavardės beveik visos yra girdėtos, tai senbuviai, alų verdantys ne vienerius metus ir dalyvaujantys ne pirmame konkurse, o Taurę laimėjo svečias iš Baltarusijos Anton Bonda, kuris išvirė rusišką imperinį stautą, pabrandino jį tris mėnesius ir pateikė konkursui. Įdomu tai, kad šis aludaris perka tik bazinį salyklą, o visus kitus specialiuosius salyklus pasiskrudina pats savo virtuvės orkaitėje. Artimiausiu metu sumontuosiu trumpą interviu, kurį pavyko paimti iš karto po rezultatų paskelbimo. Laimėtojas turėjo tik gerą pusvalandį iki traukinio išvažiavimo, tai tik trumpai pakalbinome.
Toliau – „Aludarių taurės 2015“ rezultatai.
FINALAS:
1. Anton Bonda, rusiškas imperinis stautas
2. Vidmantas Rimkus, rudasis porteris
3. Modestas Gelžinis, amerikietiškas šviesusis elis
"Aludarių taurę 2015" laimėjo Anton Bonda, Minskas (Baltarusija).
KATEGORIJŲ REZULTATAI:
Angliški ir amerikietiški eliai
1. Modestas Gelžinis, American Pale Ale
2. Ugis Narvils, American Amber Ale
3. Tadas Kaušakys, Califronia Steam
IPA
1. Ivan Shatserka, American IPA
2. Mindaugas Kilius, American IPA
3. Mindaugas Pranskevičius, American IPA
Porteriai ir Stautai
1. Anton Bonda, Russian Imperial Stout
2. Vidmantas Rimkus, Brown Porter
3. Tadas Kaušakys, Foreign Extra Stout
Kvietiniai eliai
1. Mikas Ajauskas, White IPA
2. Modestas Gelžinis, Witbier
3. Tadas Kaušakys, American Wheat Ale
Belgiški eliai
1. Artūras Masiliauskas, Belgian Dark Strong Ale
2. Sigitas Rupeikis, Belgian Dubbel
3. Andrius Jučas, Belgian Blonde Ale
Lagerai
1. Gediminas Brazauskas, Oktoberfest
2. Modestas Gelžinis, Munich Dunkel
3. Aleksandras Gužauskas, Traditional Bock
Apie „Aludarių taurę“ taip pat rašė:
Pingvi.com
Žalvarinis namų alaus bravoras mylintiems alų
Aludarių forumas
Modesto blogas apie kolekcijas ir alų (1 diena)
Modesto blogas apie kolekcijas ir alų (2 diena)
AlusAlus.lt
Дневник хмельного партизана
Verslo žinios
Konkurse dalyvavo 37 dalyviai iš Lietuvos, Baltarusijos ir Latvijos. Pateikti 131 konkursiniai alūs (nors girdėjau, kad šis žodis neturi daugiskaitos, bet kaip kitaip parašyti šį sakinį?).
Antroji konkurso diena labiau panašėjo į festivalį, pub'e Portobello vyko net trys renginiai: finalinis alaus vertinimas, namų aludarių alaus vieša degustacija ir naujo alaus pristatymas.
Vieša degustacija
Jau pernai buvo pirmas bandymas parodyti platesniam žmonių ratui, koks yra namų aludarių išvirtas alus. Tačiau dėl nelabai patogios renginio vietos, reklamos trūkumo, o taip pat pirmo karto baimės prisikviesti daug žmonių, gavosi tokia mini vieša degustacija. Šiemet ji buvo pakartota didesniu mastu – tiek dalyvaujančių aludarių, tiek ragautojų kiekiu. Patogi vieta ir geras oras prisidėjo prie to, kad atėjo tikrai nemažai žmonių – kai kurie užsuko žinodami, kur eina, o kai kurie – atsitiktinai, bet tikrai nesigailėjo :)
Naujo alaus pristatymas
„Raudonų plytų“ alaus dirbtuvės, įsikūrusios Švyturio alaus darykloje Klaipėdoje, pristatė savo naują alų „Uosto naujokas“. Šio alaus pristatymas ne atsitiktinai vyko „Aludarių taurės“ metu, kadangi jo recepto autorius yra namų aludaris Andrius Jučas (AJ), kuris laimėjo „Raudonų plytų“ organizuotą konkursą ir gavo teisę pagaminti savo alų po jų vėliava.
Alus belgiško stiliaus, toks tarp blond'o ir saison'o, kvepiantis bananais ir apelsinais, gražiai drumstas su oranžiniu atspalviu. Sveikinimai Andriui išplaukus į platesnius vandenis!
Aludarių taurės rezultatai
Šiais metais kategorijų nugalėtojų pavardės beveik visos yra girdėtos, tai senbuviai, alų verdantys ne vienerius metus ir dalyvaujantys ne pirmame konkurse, o Taurę laimėjo svečias iš Baltarusijos Anton Bonda, kuris išvirė rusišką imperinį stautą, pabrandino jį tris mėnesius ir pateikė konkursui. Įdomu tai, kad šis aludaris perka tik bazinį salyklą, o visus kitus specialiuosius salyklus pasiskrudina pats savo virtuvės orkaitėje. Artimiausiu metu sumontuosiu trumpą interviu, kurį pavyko paimti iš karto po rezultatų paskelbimo. Laimėtojas turėjo tik gerą pusvalandį iki traukinio išvažiavimo, tai tik trumpai pakalbinome.
Toliau – „Aludarių taurės 2015“ rezultatai.
FINALAS:
1. Anton Bonda, rusiškas imperinis stautas
2. Vidmantas Rimkus, rudasis porteris
3. Modestas Gelžinis, amerikietiškas šviesusis elis
"Aludarių taurę 2015" laimėjo Anton Bonda, Minskas (Baltarusija).
KATEGORIJŲ REZULTATAI:
Angliški ir amerikietiški eliai
1. Modestas Gelžinis, American Pale Ale
2. Ugis Narvils, American Amber Ale
3. Tadas Kaušakys, Califronia Steam
IPA
1. Ivan Shatserka, American IPA
2. Mindaugas Kilius, American IPA
3. Mindaugas Pranskevičius, American IPA
Porteriai ir Stautai
1. Anton Bonda, Russian Imperial Stout
2. Vidmantas Rimkus, Brown Porter
3. Tadas Kaušakys, Foreign Extra Stout
Kvietiniai eliai
1. Mikas Ajauskas, White IPA
2. Modestas Gelžinis, Witbier
3. Tadas Kaušakys, American Wheat Ale
Belgiški eliai
1. Artūras Masiliauskas, Belgian Dark Strong Ale
2. Sigitas Rupeikis, Belgian Dubbel
3. Andrius Jučas, Belgian Blonde Ale
Lagerai
1. Gediminas Brazauskas, Oktoberfest
2. Modestas Gelžinis, Munich Dunkel
3. Aleksandras Gužauskas, Traditional Bock
Apie „Aludarių taurę“ taip pat rašė:
Pingvi.com
Žalvarinis namų alaus bravoras mylintiems alų
Aludarių forumas
Modesto blogas apie kolekcijas ir alų (1 diena)
Modesto blogas apie kolekcijas ir alų (2 diena)
AlusAlus.lt
Дневник хмельного партизана
Verslo žinios
Tai laukiamiausias namų aludarių renginys - lyg visuotiniai namų aludarių atlaidai, į kuriuos suvažiuoja aludariai (arba jų alus) iš visos Lietuvos.
Konkurso metu teisėjų komisija išrenka po tris geriausius kiekvienoje kategorijoje, kategorijų geriausi patenka į finalą, o finale visi alūs varžosi bendrai ir iš jų išrenkamas Taurės nugalėtojas.
Šiais metais 37 dalyviai užregistravo 131 savo gaminto alaus pavyzdį.
Pagal kategorijas pretendentai į Taurę pasiskirstė taip:
Britiški ir amerikietiški eliai: 32
Stautai ir Porteriai: 35
IPA: 14
Kvietiniai eliai: 13
Belgiški eliai: 27
Lagerai: 10
Šiais metais pirmą kartą bus vykdoma vieša namuose daryto alaus degustacija, į kurią kviečiami visi norintys. Ji vyks pub‘o „Portobello“ kieme (Aušros Vartų g. 7, Vilnius), šeštadienį, nuo 12 iki 16 val. Kaip sako organizatoriai: „Degustacija tęsis iki 16 val. arba - IKI PASKUTINIO ALAUS LAŠO! Kadangi norinčių dalyvauti yra daug, didelė tikimybė, kad paskutinis lašas „atsitiks“ anksčiau nei 16 valanda. Tad jei tikrai norite padegustuoti – geriau labai nevėluoti!“.
Aš viešojoje degustacijoje laikysiu kvietinių elių frontą, planuoju pristatyti du belgiško stiliaus (witbier) ir vieną vokišką (hefeweizen) kvietinį alų.
Degustacijos Facebook įvykis:
https://www.facebook.com/events/1062902073725241/1067481079934007/
Aludarių taurės laimėtojas paaiškės jau šį šeštadienį, sekite spaudą! :)
Straipsnyje panaudotos konkurso organizatorių nuotraukos.
Visai neseniai startavo naujas tinklaraštis, skirtas craft alui CraftBeerVilnius.com. Kol kas jame pristatoma tik Vilniaus įdomesnio alaus scena, bet gali būti, kad ateityje projektas apims ir didesnę Lietuvos dalį. Kaip tik ruošiausi parašyti apie šį naują tinklaraštį, bet kol prisiruošiau, gavosi taip, kad jie apie mane parašė pirmieji :)
Plačiau apie CraftBeerVilnius.com parašysiu jau netrukus, o dabar kviečių paskaityti jų atsiliepimų apie mano naująjį šokoladinį stautą, virtą "Prie Katedros":
http://www.craftbeervilnius.com/news/prie-katedros-has-released-a-new-chocolate-stout/
 |
| CraftBeerVilnius.com nuotrauka |
http://www.craftbeervilnius.com/news/prie-katedros-has-released-a-new-chocolate-stout/
http://www.alutis.lt/f5ees7.php?fxxf=newsas&id=3902
Straipsnio pabaigoje rasite ir mano pamąstymus šia tema.
Tradiciniu pretenduojantis tapti žiemos alaus festivalis Žmogšala II - jau ateinantį šeštadienį. Festivalyje ryškiai pasirodyti planuoja ir Lietuvos namų aludariai, štai ištrauka iš festivalio katalogo:
Daugiau informacijos:
https://www.facebook.com/events/731708226889580/
Mūsų skelbtas festivalio anonsas
Iki greito pasimatymo!
Daugiau informacijos:
https://www.facebook.com/events/731708226889580/
Mūsų skelbtas festivalio anonsas
Iki greito pasimatymo!
Festivalio tikslas - supažindinti alaus vartotojus su egzotišku ir sunkiau randamu alumi mūsų rinkoje. Dažnai mes bijome ar neišgalime nusipirkti viso butelio tokio, ypač importinio alaus. Todėl šiame festivalyje įvesta vadinama „samplerių“ tvarka - prie įėjimo pakvietimą išsikeitus į 100 ml taurelę, už simbolinį mokestį bus galima išragauti daugiau alaus rūšių - ir nereikės užsisakyti pusės litro (aišku niekas to neuždraus, bus galima alaus pasiimti į namus). Planuojama festivalyje surinkti virš 200 rūšių alaus iš viso pasaulio. Tai puiki proga susipažinti su naujomis alaus rūšimis.
Alų pristatys ne tik įdomiausi Lietuvos atstovai, bet ir aludariai iš Latvijos bei Estijos. Specialiai į festivalį atvyks ir svečiai iš Švedijos, Norvegijos, Lenkijos, Baltarusijos, Rusijos ir kitų šalių. Renginio metu vyks įvairaus alaus pristatymai, bus rodomi dokumentiniai filmai apie aludarystę Lietuvoje. Savo knygą apie lietuvišką alų pristatys alaus žurnalistas iš Norvegijos Lars Marius Garshol.
Renginį stengiamasi padaryti kamerinį, todėl pakvietimų skaičius griežtai ribojamas ir greitai senka.
Daugiau informacijos:
https://www.facebook.com/events/731708226889580/
Patvirtinti dalyviai:
ALAUS GIDAS (Meantime, Adnams, Kompaan, Two Tales ir kt.)
ALAUS PIRKLIAI (Nøgne Ø, HaandBryggeriet, Camba Bavaria)
BEERFOX/CALLOUS ALUS (Bogedal, YoHo, Bairs, Hitachino, Flying Couch, Amager ir kt.)
DUNDULIS (alaus darykla, Lietuva)
ENDLESS (alaus darykla, Lietuva)
GERO ALAUS PARDUOTUVĖ (Mikkeller, Brewdog, Raudonų plytų alus, Einstock, Baladin ir kt.)
GIRALUS (alaus darykla, Lietuva)
MALDUGUNS (alaus darykla, Latvija)
ÕLLENAUT (alaus darykla, Estija)
ÖL - ALAUS KULTŪRA (Sierra Nevada, Lagunitas, Syndikatet, Anderson Valley, Rochefor, Emelisse, Ugly duck, Svaneke ir kt.)
SENI ALUDARIAI (Piniavos alutis, Su puta-Paliūniškis, Čižo alus, Jovarų alus, Davra, Dvareliškių alus, Joalda ir kt.)
POLSKIE PIWOWARY (Pinta, Manufaktura piwna ir kt.)
TANKER (alaus darykla, Estija)
*Žmogšala – smarkus šaltis, speigas.
Turbūt žinote, kad Superbowl, tai amerikietiško futbolo sezono pabaigos rungtynės, kurių metu Jungtinėse valstijose viskas sustoja ir visi susirenka prie televizoriaus ekranų. Visai šaliai žiūrint transliaciją, televizijos pasidaro gerą pinigėlį už reklamą - tai yra brangiausios reklaminio laiko sekundės. Tradiciškai šių rungtynių metu reklamuojasi ir alaus gamintojai. Žinoma, dažniausiai reklamuojasi didžiosios alaus daryklos, nes crafteriams tai ne pagal kišenę, o be to, jiems tokios brangios reklamos turbūt ir nereikia. Tai va, iki šiol Bud'as ramiai reklamuodavosi ir jo reklamos patikdavo net ir tiems, kas geria tiktai savo mikrorajono mažoje daryklėlėje padarytą alų iš firminės taurės, atšaldytą iki 11,5 laipsnių Celsijaus. Kas šiemet buvo kitaip? Budweiseris sukūrė reklamą, kurioje ne tik sako, kad jie geriausi, bet ir "varo" ant krafterių bei alaus snobų:
Budweiser'io suvartojimas vienam žmogui nuo 2004 metų nukrito 43 procentais, gal dėl to šis gigantas nusprendė savo trūkumus pateikti kaip privalumus, savo skonio nebuvimą pateikti kaip išskirtinį skonį. Gal ir teisingai, juk nulis tai taip pat skaičius :)
Reklama smulkiai išnagrinėta šiame straipsnyje:
http://www.thebeerbabe.com/2015/02/why-the-pro-macro-beer-budwesier-ad-is-so-dangerous/
Ir dar čia:
http://www.pastemagazine.com/articles/2015/02/valuable-lessons-i-learned-from-budweisers-hypocri.html
Esminiai reklamos šūkiai:
Mūsų alus yra sukurtas gėrimui, o ne nagrinėjimui ("Brewed for drinking, not dissecting").
Didžiuojamės būdami didelė alaus darykla ("Proudly a macro beer").
Tegul kiti geria moliūginį persikų alų ("Let them sip their pumpkin peach ale").
Visiems labai užkliuvo trečiasis teiginys, nes neseniai koncernas, kuriam priklauso ir Budweiser, įsigijo mažąją alaus daryklą Elysian, kuri kaip tik ir gamina pumpkin peach ala, tai kaip jiems dabar jaustis?
Apie Budweiserio pasiteisinimus, kad viskas gerai toje reklamoje:
http://blogs.phoenixnewtimes.com/bella/2015/02/budweiser_super_bowl_ad_craft_beer_mad.php
Apie Budweiserio strategiją supirkinėti mažas daryklas:
http://beerandwhiskeybros.com/2015/02/03/buy-em-and-blast-em-bud-reveals-anti-craft-beer-agenda/
Reklama netruko pasinaudoti tie patys krafteriai. Northern Brewer - namų aludarių reikmenų ir medžiagų tiekėjai (amerikoniškas "Savas alus"), išleido rinkinuką "Peach of Resistance", iš kurio nesunkia galima pasidaryti anti-Budweiserinio moliūginio elio.
Daugiau apie craft pasaulio reakciją į reklamą:
http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/04/how-craft-beer-is-fighting-back-against-budweisers-belligerent-super-bowl-ad/
Iš vienos pusės, suprantu Budweiserio marketingistus, jie pasiekė savo - apie reklamą visi kalba, bet ar dėl to padidės pirkimai - abejoju. Juk jų auditorija niekada ir nebandė nei alaus nagrinėjimo, nei moliūginio elio, tad nesuprantama, kam reikėjo nuteikinėti prieš save dar ir tuos, kurie nebuvo labai priešiškai nusiteikę. Geriau ir toliau būtų leidę linksmas reklamas be pretenzijų į išskirtinio skonio alų: wazaaaaaaaa!
Budweiser'io suvartojimas vienam žmogui nuo 2004 metų nukrito 43 procentais, gal dėl to šis gigantas nusprendė savo trūkumus pateikti kaip privalumus, savo skonio nebuvimą pateikti kaip išskirtinį skonį. Gal ir teisingai, juk nulis tai taip pat skaičius :)
Reklama smulkiai išnagrinėta šiame straipsnyje:
http://www.thebeerbabe.com/2015/02/why-the-pro-macro-beer-budwesier-ad-is-so-dangerous/
Ir dar čia:
http://www.pastemagazine.com/articles/2015/02/valuable-lessons-i-learned-from-budweisers-hypocri.html
Esminiai reklamos šūkiai:
Mūsų alus yra sukurtas gėrimui, o ne nagrinėjimui ("Brewed for drinking, not dissecting").
Didžiuojamės būdami didelė alaus darykla ("Proudly a macro beer").
Tegul kiti geria moliūginį persikų alų ("Let them sip their pumpkin peach ale").
Visiems labai užkliuvo trečiasis teiginys, nes neseniai koncernas, kuriam priklauso ir Budweiser, įsigijo mažąją alaus daryklą Elysian, kuri kaip tik ir gamina pumpkin peach ala, tai kaip jiems dabar jaustis?
Apie Budweiserio pasiteisinimus, kad viskas gerai toje reklamoje:
http://blogs.phoenixnewtimes.com/bella/2015/02/budweiser_super_bowl_ad_craft_beer_mad.php
Apie Budweiserio strategiją supirkinėti mažas daryklas:
http://beerandwhiskeybros.com/2015/02/03/buy-em-and-blast-em-bud-reveals-anti-craft-beer-agenda/
Daugiau apie craft pasaulio reakciją į reklamą:
http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/02/04/how-craft-beer-is-fighting-back-against-budweisers-belligerent-super-bowl-ad/
Iš vienos pusės, suprantu Budweiserio marketingistus, jie pasiekė savo - apie reklamą visi kalba, bet ar dėl to padidės pirkimai - abejoju. Juk jų auditorija niekada ir nebandė nei alaus nagrinėjimo, nei moliūginio elio, tad nesuprantama, kam reikėjo nuteikinėti prieš save dar ir tuos, kurie nebuvo labai priešiškai nusiteikę. Geriau ir toliau būtų leidę linksmas reklamas be pretenzijų į išskirtinio skonio alų: wazaaaaaaaa!
Didžiausiame alaus vertinimo socialiniame tinkle UNTAPPD, užsienio turistai ir alaus entuziastai gana gerai vertina "Katedros raudonąjį" elį:
https://untappd.com/w/prie-katedros-bravoras/14396
Kitos čia verdamos rūšys taip pat neblogai įvertintos.
Būtų malonu sulaukti ir atsiliepimų iš Lietuvos :)
Žurnalas apie alaus kultūrą www.petrashka.lt publikavo vaizdo reportažą apie "Katedros raudonojo" pristatymą:
http://www.petrashka.lt/renginiai/reportazas-gediminas-navickas-bravore-prie-katedros-pristato-raudona-airiskaji-eli/
Žiūrėkite reportažą, o paskui - ragaukit, kol liko :)
Su artėjančiais!
http://www.petrashka.lt/renginiai/reportazas-gediminas-navickas-bravore-prie-katedros-pristato-raudona-airiskaji-eli/
Žiūrėkite reportažą, o paskui - ragaukit, kol liko :)
Su artėjančiais!
Jo galite paragauti restorane-bravore „Prie Katedros“ (Gedimino pr. 5, Vilnius). Kaip tik Kalėdoms :)
Tai airiškas raudonasis elis – Lietuvoje gana retai sutinkamo stiliaus alus. Šis alus pasižymi tuo, jog yra gana lengvas, bet kartu ir pilno skonio. Tinkamas ir žiemai, ir vasarai. Virdami jį naudojome net šešių rūšių salyklus ir dviejų rūšių apynius.
Tamsaus vario spalvos, ragaujant jaučiamas lengvas karamelės saldumas. Vidutinio kūno, lengvai gazuotas. Skonis baigiasi lengvu skrudinto salyklo poskoniu ir švelniu apynių kartumu, o recepte esantys skrudinti miežiai poskoniui suteikia sausumo.
Štai ką apei šį alų parašė kolega namų aludaris ir tinklaraštininkas Žalvarinis:
Alus tikrai išėjo skanus (nors sunku jį su kažkuo palyginti, nes Lietuvoje tai pakankamai naujas ir neatrastas stilius). Jau buvau pasiilgęs tokio stiliaus alaus, kai aromatus ir skonį sukuria salyklinė bazė ir tik nedaug prie to prisiliečia apyniai, alus mažai karbonizuotas bei nestiprus, bet pakankamai tvirto kūno.
Beje, keli patarimai einantiems ragauti šio alaus:
1. Imkit išsinešimui arba gerkite po mažą bokalą, nes pradžioje reiktų, kad alus sušiltų bent iki 12 laipsnių. Tik tada aromatai pasklis taurėje ir jis įgaus visai kitokias natas nei prie 5°C.
2. Patarčiau jo antrą kartą paragauti dar po kokių trijų savaičių, kai jis jau bus pilnai subrendęs (tik yra viena problema ar jo liks)...
Paragauti kviečiu tik asmenis, sulaukusius 18 metų.
Perskaičiau gerą straipsnį apie belgiško kvietinio (witbier) alaus gamybą, kuriame pateikiami penki aiškūs patarimai, į ką reikia atkreipti dėmesį verdant witbier'ą. Kadangi šis stilius paskutiniu metu darosi vis populiaresnis tarp namų aludarių, nutariau išversti patarimus šiek tiek pridėdamas ir nuo savęs :) 2014 metais pradėjau virti kvietinį alų ir nemažai jo išviriau, norisi pasidalinti patirtimi.
Kiekvienas alaus stilius turi tam tikras nusistovėjusias taisykles, kurias žinoma galima laužyti, bet prieš laužant, jas reikia žinoti, kitaip nebus aišku, ką laužyti :)
Esminiai witbier bruožai – nesalyklinių kviečių ir prieskonių naudojimas bei specialios mielės. Būtent šie bruožai ir skiria witbier'ą nuo kito visiems (labiau) pažįstamo kvietinio alaus stiliaus – weissbier'o (vokiško stiliaus kvietinio alaus), kuriame naudojamas tik bazinis salyklas, kvietinis salyklas ir specialios mielės.
1. Naudokite tik labai šviesius bazinius salyklus
Witbier olandiškai reiškia „baltas alus“, todėl jis ir turi atrodyti drumstas ir šviesus – balkšvas. Geriausia naudoti bazinius salyklus, kurių spalva yra žemiau 2.0° L. Naudojant tamsesnius salyklus, spalva gali tapti purvina, panaši į pelkės vandenį, o taip apt tai jau nebebus witbier spalva.
2. Pasirinkite tinkamas „skanias“ mieles
Labai svarbus šio stiliaus alaus komponentas yra mielės. Skonį jos įtakoja ne tik fermentacijos metu suformuodamos skonio profilį (daugiausia esterius), bet ir pačios yra skonio dalis, kadangi alus būna drumstas ir nefiltruotas, todėl reikia rinktis, kad mielės ne tik gerai dirbtų, bet ir pačios būtų skanios.
Štai ką rekomenduoja amerikiečiai:
Wyeast 3942 – Belgian Wheat
Wyeast 3944 – Belgian Witbier
Wyeast 3463 – Forbidden Fruit
White Labs WLP400 – Belgian Wit
White Labs WLP410 – Belgian Wit II
Brewing Science Institute B-42 – Essens Wheat
Brewing Science Institute B-44 – Belgian Wit
Mielės yra ne tik esminis skonio formuotojas, bet stipriai įtakoja ir alaus išvaizdą, todėl aluje jų turi kažkiek likti, bet ne per daug, kadangi alus nuo per didelio mielių kiekio gali tapti aitrus, todėl visgi reiktų apdaryti šiokį tokį mielių nusodinimą prieš išpilstant.
3. Naudokite avižinius dribsnius
Avižiniai dribsniai alui suteikia šilkinio švelnumo (angl. silky mouthfeel). Aš rekomenduoju naudoti iki 5% avižinių dribsnių nuo bendro salyklo kiekio.
4. Naudokite prieskonius, bet nepersistenkite
Diskusijose su kitais namų aludariais ne kartą esame priėję išvados, kad naudojant prieskonius alaus gamyboje yra geriau mažiau negu daugiau, ne išimtis ir witbier'as. Prieskoniai yra labai svarbi šio stiliaus sudedamoji dalis, tačiau labai lengva perlenkti, o tada prieskoniai ima dominuoti ir alus gaunasi nesubalansuotas. Jeigu kito stiliaus alų būtų galima ilgiau pabrandinti ir palaukti, kol prieskoniai „nurims“, tai witbier nėra brandinimu labai tinkamas alus: bilgiau stovėdamas netenka kūno, linkęs persigazuoti. Todėl patarčiau eksperimentuoti, bet atsargiai. Po drąsių eksperimentų atsirado net kalendromis perskanintų alaus bandymų pavadinimai: „dešrinis“, „lietuviškasis sasiskinis“ ir kiti :)
Dažniausiai naudojami prieskoniai yra kalendros sėklos ir karčiosios apelsinų žievelės (Curacao). Kalendros sėklas reiktų pirkti nemaltas ir sutraiškyti (nemalti) prieš pat dedant į misą. sakoma, kad šviežiai traiškyta kalendra geriau atskleidžia savo citrusinę skonio ir kvapo pusę. Rekomenduojama naudoti 2-5 g kalendros 10 litrų alaus. Jei norite daugiau kvapo, galite dėti kalendrą į antrinę fermentaciją, kaip apynius šaltam apyniavimui, gaunasi toks šaltas kalendravimas :) Sako, kad Hoegaardenas jį naudoja.
Antras dažniausiai naudojamas prieskonis yra karčiosios apelsinų žievelės (Curacao), taip pat galima naudoti ir paprastojo apelsino žieveles, bet tada aluje gali dominuoti jų citrusinis charakteris. Aš kartais naudoju ir saldžiąsias, ir karčiąsias žieveles.
Taip pat galima naudoti ir kitus prieskonius: kmynus, ramunėles, kardamoną ir kitus. Eksperimentuokite, bet prisiminkite, kad mažiau yra daugiau :)
5. Leiskite fermentavimo temperatūrai iš lėto kilti
Namuose nelengva tiksliai kontroliuoti fermentacijos temperatūra, bet būtų pageidautina mieles suleisti esant žemesnei misos temperatūrai (17-18°C), o paskui leisit jai lėtai kilti ir fermentacijos pabaigoje pasiekti 21-24°C. Tokiu atveju gausite visą spektrą esterių – nuo gvazdikėlių iki bananų. Beje, bananai nėra tokie pageidaujami kaip vokiškame kvietiniame aluje, todėl su jais (su viršutine fermentacijos temperatūros riba) irgi reiktų elgtis atsargiai.
Na, o dabar, kai jau sužinojote taisykles, belieka jas išbandyti, o tada jau laužyti bei eksperimentuoti, sėkmės!
Kiekvienas alaus stilius turi tam tikras nusistovėjusias taisykles, kurias žinoma galima laužyti, bet prieš laužant, jas reikia žinoti, kitaip nebus aišku, ką laužyti :)
Esminiai witbier bruožai – nesalyklinių kviečių ir prieskonių naudojimas bei specialios mielės. Būtent šie bruožai ir skiria witbier'ą nuo kito visiems (labiau) pažįstamo kvietinio alaus stiliaus – weissbier'o (vokiško stiliaus kvietinio alaus), kuriame naudojamas tik bazinis salyklas, kvietinis salyklas ir specialios mielės.
1. Naudokite tik labai šviesius bazinius salyklus
Witbier olandiškai reiškia „baltas alus“, todėl jis ir turi atrodyti drumstas ir šviesus – balkšvas. Geriausia naudoti bazinius salyklus, kurių spalva yra žemiau 2.0° L. Naudojant tamsesnius salyklus, spalva gali tapti purvina, panaši į pelkės vandenį, o taip apt tai jau nebebus witbier spalva.
2. Pasirinkite tinkamas „skanias“ mieles
Štai ką rekomenduoja amerikiečiai:
Wyeast 3942 – Belgian Wheat
Wyeast 3944 – Belgian Witbier
Wyeast 3463 – Forbidden Fruit
White Labs WLP400 – Belgian Wit
White Labs WLP410 – Belgian Wit II
Brewing Science Institute B-42 – Essens Wheat
Brewing Science Institute B-44 – Belgian Wit
Mielės yra ne tik esminis skonio formuotojas, bet stipriai įtakoja ir alaus išvaizdą, todėl aluje jų turi kažkiek likti, bet ne per daug, kadangi alus nuo per didelio mielių kiekio gali tapti aitrus, todėl visgi reiktų apdaryti šiokį tokį mielių nusodinimą prieš išpilstant.
3. Naudokite avižinius dribsnius
Avižiniai dribsniai alui suteikia šilkinio švelnumo (angl. silky mouthfeel). Aš rekomenduoju naudoti iki 5% avižinių dribsnių nuo bendro salyklo kiekio.
4. Naudokite prieskonius, bet nepersistenkite
Dažniausiai naudojami prieskoniai yra kalendros sėklos ir karčiosios apelsinų žievelės (Curacao). Kalendros sėklas reiktų pirkti nemaltas ir sutraiškyti (nemalti) prieš pat dedant į misą. sakoma, kad šviežiai traiškyta kalendra geriau atskleidžia savo citrusinę skonio ir kvapo pusę. Rekomenduojama naudoti 2-5 g kalendros 10 litrų alaus. Jei norite daugiau kvapo, galite dėti kalendrą į antrinę fermentaciją, kaip apynius šaltam apyniavimui, gaunasi toks šaltas kalendravimas :) Sako, kad Hoegaardenas jį naudoja.
Antras dažniausiai naudojamas prieskonis yra karčiosios apelsinų žievelės (Curacao), taip pat galima naudoti ir paprastojo apelsino žieveles, bet tada aluje gali dominuoti jų citrusinis charakteris. Aš kartais naudoju ir saldžiąsias, ir karčiąsias žieveles.
Taip pat galima naudoti ir kitus prieskonius: kmynus, ramunėles, kardamoną ir kitus. Eksperimentuokite, bet prisiminkite, kad mažiau yra daugiau :)
5. Leiskite fermentavimo temperatūrai iš lėto kilti
Namuose nelengva tiksliai kontroliuoti fermentacijos temperatūra, bet būtų pageidautina mieles suleisti esant žemesnei misos temperatūrai (17-18°C), o paskui leisit jai lėtai kilti ir fermentacijos pabaigoje pasiekti 21-24°C. Tokiu atveju gausite visą spektrą esterių – nuo gvazdikėlių iki bananų. Beje, bananai nėra tokie pageidaujami kaip vokiškame kvietiniame aluje, todėl su jais (su viršutine fermentacijos temperatūros riba) irgi reiktų elgtis atsargiai.
Na, o dabar, kai jau sužinojote taisykles, belieka jas išbandyti, o tada jau laužyti bei eksperimentuoti, sėkmės!
Antradienį, gruodžio 2 d., įvyko šeštasis „Nacionalinis Giros ringas“, kurio metu buvo degustuojamos giros, parduodamos Lietuvos rinkoje.
Šeštąjį kartą „Nacionalinis Giros ringas“ įvyko „Alaus namuose“ Vilniuje. Kaip ir kiekvienais metais, buvo dvi vertinimo komisijos – LIAUDIES ir PROFESIONALŲ.
Profesionalų komisiją, kurie buvo atsakingi už Grand prix nominaciją, sudarė 9 nariai, Jos
pirmininkas – „Poliarizuotų stiklų“ lyderis Šarūnas Mačiulis – Šaras, prieš kelis metus visiškai atsisakęs alkoholio, ir pasak jo nuo to laiko tapęs „didžiausiu giros žinovu“ Lietuvoje. Liaudies balsą reprezentavo apie 70 giros ištroškusių piliečių, kurie išrinko aukso, sidabro ir bronzos medalių laimėtojus. Specialiai atrinkta profesionalų komisija ir liaudis ragavo ne tik Lietuvos, bet ir užsienio giros gamintojų produkciją, „aklos degustacijos būdu“ - nežinant kokią girą degustuoja, bei vertino ją pagal tam tikrus kriterijus – išvaizda, aromatas, skonis, prisotinimas angliarūgšte ir bendras įspūdis. Gira buvo atrinkta Lietuvos parduotuvėse, gamintojams nežinant ir nedalyvaujant.
Degustacijai buvo pateiktos 27 giros ir giros gėrimų rūšys, tad rinktis buvo iš ko – ragauta lietuviška, latviška, baltarusiška bei rusiška giros gamintojų produkcija. Nors tarptautinėse parodose lietuviškos giros skina laurus, tačiau savam krašte jos nesublizgėjo ir pagrindines pozicijas užleido latviškai girai. Dar skaičiuojant rezultatus komisijos pirmininkas Šarūnas Mačiulis-Šaras prognozavo, kad laimėtoju gali tapti visiškai naujas rinkos dalyvis.
2014 metų „Nacionalinio giros ringo“ nugalėtojai:
Grand prix – „Volfas Engelman Imperial“ (Volfas Engelman, AB, Lietuva)
Aukso medalis – „Tanheiser Porteris“ (SIA "Ilgezeem", Latvija)
Sidabro medalis – „Smetoniška Apynio“ gira (Volfas Engelman, AB, Lietuva)
Bronzos medalis – „Gira Tanheiser tamsi“ (SIA "Ilgezeem", Latvija)
Gira „Tanheiser Porteris“ surinko ir profesionalų, ir liaudies komisijų simpatijas, tačiau iki Grand prix jai pritrūko vos kelių balų.
Po renginio kalbintas AB „Volfas Engelman“ marketingo vadovas Mantas Matukaitis džiaugėsi, jog tik šiemet pradėta gaminti „Volfas Engelman“ prekės ženklo gira, natūraliai rauginta alaus mielėmis, buvo taip aukštai įvertinta.
Maloniai nustebino mažųjų gamintojų naujiena – tik šiemet rinkoje pasirodžiusi šeimos bravore Pakruojyje gaminama „Daujotų gira“, kuri pagal profesionalų komisijos vertinimo rezultatus labai mažai atsiliko nuo Grand prix laimėtojos.
Dvi konkurse dalyvavusios natūraliai raugintos giros buvo surūgusios, o gaila – jos galėjo neblogai pasirodyti. Guodžia tik tai, kad jei gira surūgsta, vadinasi, joje yra kam surūgti :)
Primenu, kad 2013 metais vykusio renginio metu buvo apdovanotos šios giros:
Grand Prix - „Smetoniška Apynio gira“
Aukso medalis – „Selita“ Kaimiška firminė
Sidabro medalis – „RIMI KVAS“
Bronzos medalis – „Senojo Pasvalio gira“.
 |
| Profesionalų komisija posėdžiauja |
pirmininkas – „Poliarizuotų stiklų“ lyderis Šarūnas Mačiulis – Šaras, prieš kelis metus visiškai atsisakęs alkoholio, ir pasak jo nuo to laiko tapęs „didžiausiu giros žinovu“ Lietuvoje. Liaudies balsą reprezentavo apie 70 giros ištroškusių piliečių, kurie išrinko aukso, sidabro ir bronzos medalių laimėtojus. Specialiai atrinkta profesionalų komisija ir liaudis ragavo ne tik Lietuvos, bet ir užsienio giros gamintojų produkciją, „aklos degustacijos būdu“ - nežinant kokią girą degustuoja, bei vertino ją pagal tam tikrus kriterijus – išvaizda, aromatas, skonis, prisotinimas angliarūgšte ir bendras įspūdis. Gira buvo atrinkta Lietuvos parduotuvėse, gamintojams nežinant ir nedalyvaujant.
Degustacijai buvo pateiktos 27 giros ir giros gėrimų rūšys, tad rinktis buvo iš ko – ragauta lietuviška, latviška, baltarusiška bei rusiška giros gamintojų produkcija. Nors tarptautinėse parodose lietuviškos giros skina laurus, tačiau savam krašte jos nesublizgėjo ir pagrindines pozicijas užleido latviškai girai. Dar skaičiuojant rezultatus komisijos pirmininkas Šarūnas Mačiulis-Šaras prognozavo, kad laimėtoju gali tapti visiškai naujas rinkos dalyvis.
2014 metų „Nacionalinio giros ringo“ nugalėtojai:
Grand prix – „Volfas Engelman Imperial“ (Volfas Engelman, AB, Lietuva)
Aukso medalis – „Tanheiser Porteris“ (SIA "Ilgezeem", Latvija)
Sidabro medalis – „Smetoniška Apynio“ gira (Volfas Engelman, AB, Lietuva)
Bronzos medalis – „Gira Tanheiser tamsi“ (SIA "Ilgezeem", Latvija)
 |
| Giros ringo 2014 nugalėtojų diplomai |
Po renginio kalbintas AB „Volfas Engelman“ marketingo vadovas Mantas Matukaitis džiaugėsi, jog tik šiemet pradėta gaminti „Volfas Engelman“ prekės ženklo gira, natūraliai rauginta alaus mielėmis, buvo taip aukštai įvertinta.
Maloniai nustebino mažųjų gamintojų naujiena – tik šiemet rinkoje pasirodžiusi šeimos bravore Pakruojyje gaminama „Daujotų gira“, kuri pagal profesionalų komisijos vertinimo rezultatus labai mažai atsiliko nuo Grand prix laimėtojos.
Dvi konkurse dalyvavusios natūraliai raugintos giros buvo surūgusios, o gaila – jos galėjo neblogai pasirodyti. Guodžia tik tai, kad jei gira surūgsta, vadinasi, joje yra kam surūgti :)
 |
| Giros ringo 2014 metų rezultatų suvestinė (paspaudus išsididina) |
Grand Prix - „Smetoniška Apynio gira“
Aukso medalis – „Selita“ Kaimiška firminė
Sidabro medalis – „RIMI KVAS“
Bronzos medalis – „Senojo Pasvalio gira“.
Jau šeštą kartą vyks „Nacionalinis Giros ringas“, kur bus išrinkta geriausia gira Lietuvoje. Šiais metais renginys vyks „Alaus namuose“, 2014 m. gruodžio 2 dieną.
Pagal konkurso taisykles, ringe dalyvaujanti gira atrenkama Lietuvos parduotuvėse, gamintojams nežinant ir nedalyvaujant. Gira vertinama „aklos degustacijos“ būdu – tiek komisijos nariai, tiek liaudis nežinos, kokią girą ragauja. Iki renginio gira laikoma vienodomis sąlygomis 3 dienas.
Ringas remiamas tik privačių rėmėjų ir įmonių lėšomis. Tapimas renginio rėmėju visiškai neturi įtakos rezultatams. Ragaujamos giros gamintojų atstovai neturi teisės būti komisijos nariais.
Bus vertinamos tik GIROS (o ne giros gėrimai), kurias galima nusipirkti Lietuvos teritorijose, taip pat ir užsienio gamintojų.
Vertinimo komisijos bus dvi:
LIAUDIES – gali dalyvauti visi norintys. Išankstinės registracijos nėra, visi norintys, registruojasi renginio vietoje nuo 18:30.
PROFESIONALŲ – specialiai atrinkta 10 žmonių: technologų, gėrimų žinovų, aludarių.
Bus išdalinti 4 medalių komplektai:
- Grand Prix
- Aukso medalis
- Sidabro medalis
- Bronzos medalis
Ir svarbiausia – renginys NEMOKAMAS!!!
Ateik ir atsivesk draugą!
Vėliau pamačiau, kad net pavadinimai skiriasi. Skardinėse yra Guiness Draft ("pilstomas"), o buteliukuose – Guiness Original.
Buteliuke alus rūgštesnis, skystesnis, mažiau kūno, nėra kreminės putos, stipresnis (5% ABV). Rudos spalvos, skonyje daug mažiau skrudėsio, dominuoja tamsių salyklų rūgštelė. Stipriai skiriasi nuo įprasto Guiness'o, man labiau rudasis elis negu stautas.
Pasidomėjus internete paaiškėjo, kad vis dėlto Guiness'o, kokį mes įpratę gerti, skonį labai formuoja tai, kad jis yra užgazuotas su azoto oksido ir angliarūgštės mišiniu ir įgauna šilkinę tekstūrą bei kreminę putą (pilstomas arba skardinėse). Ir, žinoma, garsusis burbuliukų žaismas vaidina ne paskutinį vaidmenį, kai atrodo, kad jie ne kyla, bet leidžiasi.
Guiness original yra užgazuotas su angliarūgšte ir neturi butelyje to sprogstančio plastikinio burbulo, kuris užgazuoja alų atidarius skardinę ir padaro taip, kad jis atrodytų kaip ką tik įpiltas iš krano.
Iš tiesų, tai labai įdomu, kiek daug įtakos alui duoda užgazavimas – atrodo kaip kitas alus. Norintiems tuo įsitikinti – rekomenduoju paragauti abi versijas iš karto.
Plačiau anglų kalba galite paskaityti čia:
http://thehappiestcow.wordpress.com/2012/06/21/guinness-draught-vs-original-so-whats-the-difference/
Užsisakykite:
Pranešimai
(
Atom
)
