Namų aludarių konkurso rezultatai festivalyje ŽMOGŠALA-11 (2024 m.)

XI-ojo festivalio „Žmogšala“ metu, kuris vyko LITEXPO parodų centre, tradiciškai vyko namų aludarių konkursas. Šiemet konkurse varžėsi 12 komandų su savo sukurtais gėrimais. Rašau komandų, o ne aludarių, nes keletą gėrimų pristatė komandos, sudarytos iš dviejų aludarių.

Pristatydamas šį konkursą anksčiau rašiau taip:

kaip visada, noriu trumpai apžvelgti namų aludarių kampelį, kuriame šiemet dalyvauja 12 aludarių, o dar 2 naminukai, kurie šiaip lakstys su organizaciniais reikalais, prisijungs po konkurso, tad iš viso bus galima paragauti 14-os namų aludarių kūrinių (viena aludarė - Crazytė - neišbėgo į aikštelę, tai buvo 13. Beje, Crazytės svaraininio alaus teiravosi ne vienas lankytojas). Pernai turėjome svečių iš Klaipėdos namų aludarių klubo (KLAK), o šiemet atvažiuoja komanda iš Kauno namų aludarių klubo (KNAK), o taip pat dvi komandas Vilniuje gyvenančių ir čia namuose alų darančių baltarusių, užeikite susipažinti!

Šiemet naminukai paruošė tikrai įvairią programą: avižinis stautas, Rauchbier, belgiškas IPA, kalėdinis stautas, NEIPA, keptinis, Märzen, Double IPA, Sour Gruit, Hefeweizen, Pale ale - ir čia išvardinau tik konkursinius ;).

Nugalėtojų sąrašas (vardas, pavardė, pseudonimas, bravorėlio pavadinimas, alaus pavadinimas):

I. Vaidotas Bielinis - Voriukas, Apynojas, Kepcinis (1 vieta, Mild Ale, „Bear and Boar“ prizas).

II. Dzmitry Hancharou, Vitland brewer, Šiaurės Vasara 2023 (2 vieta, Sour Gruit/Ancient Herbed Ale, „Savas alus“ prizas).

III.  Gleb Sandras ir Aleksandr Dzianysau, 1542|BEER, Dziady/Ilgės (3 vieta, Rauchbier/Smoked beer, „Savas alus“ prizas).

Pernai praeitų ir užpraeitų metų nugalėtojas Vaidotas - Voriukas gavo iššūkį. Kadangi jis laimėdavo su apyniuotais alaus stiliais (IPA, APA), šiais metais jis turėjo dalyvauti su kokiu nors kitu alaus stiliumi, kuriame nedominuoja apyniai. Pasirodo, ne alaus stiliuje buvo esmė :)

Žmogšaloje dalyvauja vieni iš geriausių Lietuvos aludarių, tad varžytuvės yra tik pramogos dalis - visi namų aludarių pateikti alūs buvo puikios kokybės ir padaryti su išmone ir kūrybine mintimi.

Šiemet dėl dviejų priežasčių vertas paminėjimo ir alus, likęs ketvirtoje vietoje. Visų pirma, nuo trečios vietos jis atsiliko labai nedaug, o taip pat jo receptas buvo sukurtas naudojant dirbtinį intelektą! Madingiau nesugalvosi :)

IV. Mindaugas Večkys ir Liudas Stašionis + chatGPT, Kauno aludarių klubas, AI.DIPA, Double IPA (4 vieta, pagarba).

Toliau pateikiame kiekvieno laimėjusio alaus aprašymus, kuriuos atsiuntė aludariai.

Vaidotas Bielinis - Voriukas (1 vieta, Mild Ale):

Kepcinis - kadangi praėjusiais metais gavau užduotį išvirti alų, kuris nebūtų IPA stiliaus, o paskutiniu metu pradėjau daugiau domėtis lietuviškomis tradicijomis verdant alų, nusprendžiau išvirti angliško stiliaus alų Mild ale pasinaudojant lietuviškais motyvais. Taip gimė šis kepcinis. Salyklą kepiau lauko grilyje, per naktį, o kitą dieną jau prasidėjo virimo darbai. 

Dzmitry Hancharou, Vitland brewer, Šiaurės Vasara 2023 (2 vieta, Sour Gruit / Ancient Herbed Ale):

Šiaurės Vasara 2023 - tai senoviškas alaus stilius, kuriame vietoje apynių naudojamos žolelės ir kiti priedai. Salinimo procesas yra paprastas, su viena pauze. Pagrindiniai ingredientai yra kraujažolės ir kadagio uogos, kurios kartu suteikia rūgštų skonį be laktobacilų.

Gleb Sandras ir Aleksandr Dzianysau (3 vieta, Rauchbier/Smoked beer)

Dziady/Ilgės. Nusprendėme alų daryti su durpėmis rūkyto salyklu. Prieš tai išbandėme alų su salyklu, kuris buvo rūkomas su įvairių rūšių mediena: vyšnios, buko, ąžuolo, kriaušės, obuolio, bet su durpėmis rūkytu salyklu dar nebuvome susidūrę. Susidomėjome, nes mėgstame Islay rūkytą viskį. Alaus darymo metu naudojome pilsner ir chateau viskio salyklą. Apyniai Cascade, Simcoe, Citra. Gautas labai įdomus alus su būdingu dūmo kvapu, poskonyje jaučiamas arklio balno odos ir durpių skonis.

Mindaugas Večkys ir Liudas Stašionis + chatGPT (4 vieta, Double IPA).

AI.DIPA. Buvo noras patikrinti chatGPT galimybes kiek gerai padarys alaus receptą, ar sugebės sudėlioti tinkamai ingredientus, ar bus balansas.

chatGPT buvo duota  užduotis: sukurti namų aludariam, šiam metų laikui atitinkantį alaus receptą, kuris dalyvaus alaus festivalyje. Mūsų nuostabai, chatGPT pasiūlė gaminti double IPA (mat tinkamas metas ir oras) bei ingredientų sąrašą su aprašymu.

Duotas ingredientų  sąrašas buvo per daug egzotiškas (Lietuvoje nenusipirksi), tai teko paprašyti chatGPT apsiriboti Leituvoje galimų įsigyti ingredientų sąrašu bei pateikėm konkrečios el. parduotuvės adresą. Taip gimė receptas su chatGPT pagalba :)

Taipogi chatGPT pasiūlėm susikurti sau ir etiketę:

 

Skaityti toliau >>

Namų aludarių konkurso rezultatai festivalyje ŽMOGŠALA 2022

IX-ojo festivalio „Žmogšala“ metu, tradiciškai vyko namų aludarių konkursas. Įdomu tai, kad pirmajame laimėtojų trejetuke - trys IPA stiliaus alūs, o iš viso - 4 alūs. O kaip čia taip: 4 alūs trejetuke? Taip susiklostė, kad du alūs, surinkę daugiausia taškų, surinko vienodą jų skaičių, todėl buvo nuspręsta apdovanoti du pirmosios vietos nugalėtojus.

Nugalėtojų sąrašas (vardas, pavardė, pseudonimas, bravorėlio pavadinimas, alaus pavadinimas):

I. Vaidotas Bielinis - Voriukas, Apynojas, Tropical IPA (1 vieta, American IPA, „Savas alus“ prizas)

I. Gediminas Navickas - GiN, Navickų bravorėlis, Gedimino pilies raudonasis IPA (1 vieta, Red IPA, „Alus.live“ prizas)

II. Vaidotas Bielinis - Voriukas, Apynojas, Apynio Stout'as (2 vieta, Stout, „Savas alus“ prizas)

III. Mindaugas Kilius - mkil, Mikili home brewing, White IPA (3 vieta, White IPA, „Savas alus“ prizas)

Žmogšaloje dalyvauja vieni iš geriausių Lietuvos aludarių, tad varžytuvės yra tik pramogos dalis - visi namų aludarių pateikti alūs buvo puikios kokybės ir padaryti su išmone ir kūrybine mintimi.

Toliau pateikiame kiekvieno laimėjusio alaus aprašymus, kuriuos atsiuntė aludariai.

Vaidotas Bielinis - Voriukas (1 vieta, American IPA, „Savas alus“ prizas):

Tropical IPA - IPA su kvietiniu salyklu ir 5 skirtingom apynių rūšim, kurios suteikia tropinį aromatą ir skonį. Lengvas skonis, kuris šiuo saltu laikotarpiu turėtų padėti persikelti i šiltus kraštus su smėliu, saule ir jūra.

Gediminas Navickas - GiN (1 vieta, Red IPA, „Alus.live“ prizas):

Gedimino pilies Raudonasis IPA - tai mano mėgstamų dviejų alaus stilių derinys: airiško raudonojo elio ir West Coast IPA. Stengiausi, kad nei vienas iš šių stilių nedominuotų, kad abu skonyje žaistų kaip lygiaverčiai partneriai.

Vaidotas Bielinis - Voriukas (2 vieta, Stout, „Savas alus“ prizas):

Apynio stout'as - tamsus apyniuotas alus, pirmu gurkšniu pajuntamas stauto saldumas, o vėliau pasijaučia ir apynio kartumas. Jo mintis buvo kaip tik padėti sušilti šaltą žiemą.

Mindaugas Kilius - mkil (3 vieta, White IPA, „Savas alus“ prizas):

White IPA. Šį alaus stilių pasirinkau todėl, kad šis hibrididinis alaus stilius apima mano mėgstamiausius stilius kaip belgiškas kvietinis ir amerikietiškas IPA.

 

Skaityti toliau >>

Namų aludarių konkurso rezultatai - Žmogšala VI

Šiemet alaus festivalyje „Žmogšala“ su savo išvirtu alumi dalyvavo 9 aludariai. Šalia konkursinių rūšių, jie turėjo ir nekonkursinių, tad buvo galimybė paragauti 16 rūšių namie daryto alaus.

Kaip visada namų aludarių kampelis gerai šurmuliavo, kartais buvo nemenka apgultis, tai gal ne su visais pavyko pašnekėti tiek, kiek norėtųsi, bet atmosfera tikrai buvo gera.

Paragavusieji alaus galėjo balsuoti už vieną labiausiai patikusį alų. Skelbiame ir sveikiname namų aludarių konkurso trijų prizinių vietų nugalėtojus!

Šiemet nugalėjo namų aludarystės, o taip pat ir Žmogšalos senbuviai, alų verdantys ne vienerius metus. Pirmą vietą laimėjo labai įdomus - „žmogšališkas“ alus, na o antra ir trečia vieta atiteko klasikos interpretacijoms.

Namų aludarių konkurso prizininkai:

1 vieta - Povilas Žukauskas (Žalvarinis), „White is the new Black“ (White Milk Coffee Oatmeal Stout)

2 vieta - Gediminas Navickas (GiN), „Žirmūnų švelnusis“ (Extra Special Bitter)

3 vieta - Gediminas Brazauskas (Gi-Bi), „Ankerys“ (Oktoberfest/Marzen)

  

Skaityti toliau >>

Brewmonk alaus virimo sistema: pirmieji įspūdžiai

Kai prieš beveik 8 metus pradėjau virti alų namie, didžiausia problema buvo misos aušinimas. Praėjus kažkiek laiko, nusipirkau varinį gyvatuką šaldymui ir tai iš šiol buvo mano labiausiai pasijautęs įrangos patobulinimas sutaupęs man kelias valandas laiko kiekvieno virimo metu ir nemažai vandens, nes aušindavau įmerkęs fermenterį į vonią.

Taip ir tekėjo mano namų aludario gyvenimas, beveik viskuo buvau patenkintas, bet vienas aspektas nedavė ramybės - virimas. Turiu keraminę kaitlentę, tai bet koks virimas buvo vargas. Tiksliau ne virimas, bet užvirimas bei vandens pašildymas. Tai trukdavo labai ilgai, erzindavo ir jaučiau, kad nėra efektyvu nei laiko, nei efektyvaus elektros naudojimo prasme :)

Šiemet aludarių Kalėdų Senelis mane aplankė šiek tiek anksčiau ir atnešė Brewmonk virimo sistemą bei Fermentasaurus fermenterį. Apie dinozaurą parašysiu vėliau, nes jis dar dirba ir visų įspūdžių dar neturiu, o apie Brewmonk'ą pirmuosius įspūdžius jau galiu pateikti, tuo labiau, kad publika labai pageidauja :)

Bendras įspūdis - labai geras. Norom nenorom šį aparatą lyginu su Grainfather'iu, kuris kainuoja du kartus brangiau, ir kurio pristatomajame virime kažkada dalyvavau. Visi sąlyginiai trūkumai pasirodo ne tokie jau svarbūs, kai prisimeni kainą. Galvojau, kad bus plonesnė skarda ir nesitikėjau tokios geros mazgų kokybės. Ko nedomina smulkmenos, toliau galite neskaityti :)

Kuo man patiko Brewmonk'as:

Nebereikia perpilti. Salinimas, tekinimas ir virimas vyksta toje pačioje talpoje, susitaupo perpylimų ir dezinfekavimų. Mano nugara man dėkoja.

Virimas. Išsprendžiau savo virimo efektyvumo problemas, bendram virime susitaupė 1,5-2 valandos laiko.

Čilinimas. Ne, tai ne aušinimas. Aušinimas vyksta taip pat, kaip ir anksčiau su mano mylimu gyvatuku. Atsirado laisvo laiko virimo metu. Aparatas kontroliuoja temperatūrą, laiką, galima prisėsti ir nuveikti ką nors turiningo arba tai, kas Sveikatos ministrui nepatiktų :)

Problemos bei patarimai ateities kartoms: 

Problema-neproblema yra tai, kad pasikeitus įrangai, pasikeičia ir visa proceso eiga, reiktų prieš verdant pagalvoti, kur statysite aparatą, kad šalia būtų kriauklė, rozetė, kad būtų lengva perpilti į fermenterį. Reiks keleto žarnelių, perėjimo iš čiaupo į žarnelę ir kitų smulkmenų.

Pagrindinė problema - kimšimasis. Kemšasi dvi vietos: recirkuliacijos vamzdelis (o gal siurbliukas?) ir kranelio filtras (angl. bazooka filter).

Bazooka filtras

Recirkuliacija užsikimšo, kai virimo metu pabandžiau recirkuliuoti. Ir užsikimšo nuo kelių grūdų - pasirodo jautri vieta. Ir tai tik keli į  virimą netyčia patekę grūdai. Atkimšau plaudamas įrangą ir pajungęs vandens čiaupą prie recirkulaicijos išėjimo - prapūtė į priešingą pusę ir visi grūdai išėjo lauk.

Filtras užsikimšo, kai pradėjau leisti misą į fermenterį. Užsikimšo apyniais, negyvai. Galų gale teko nuimti filtrą ir leisti su drumzlėmis. Reiktų galvoti apie retesnį filtro tinklelį, nes neįsivaizduoju, kokios nuosėdos galėtų jo neužkimšti - mano nuomone per tankus. Arba apynius virti specialiame tinklelyje ar maišelyje. Šita vieta labiausia nepatiko, nes apynius mėgstu virti laisvai. Situacija nutiko su granuliuotais apyniais, su spurgais gal ir nieko nebūtų atsitikę.

Dar porą faktų: dugnas neprisvilo, efektyvumas tarp 65-70%.

Tiek pirmųjų įspūdžių, sėkmės apsisprendžiant tiems, kas galvojo įsigyti ką nors panašaus.

Su artėjančiomis šventėmis!

Skaityti toliau >>

Pasaulinė IPA diena 2017

Sveikinu visus apynių mėgėjus su Pasauline IPA diena!

Ši diena švenčiama pirmąjį rugpjūčio ketvirtadienį, šiemet tai rugpjūčio 3 diena.

IPA - tai alaus stilius, kuris siejamas su craft'inio alaus revoliucija ir yra neatsiejamas nuo šios kultūros. Kas lėmė tokį šio stiliaus atgimimą, išpopuliarėjimą ir įsigalėjimą? Turbūt tai, kad žmonės buvo pasiilgę skonio. Gerdami pramoninį alų, kuris gaminamas žmonėms nemėgstantiems alaus, t.y. daromas, kad patiktų kuo platesniam ratui ir kad ginkdie nebūtų per daug skonio, alaus mėgėjai iš tikrųjų to skonio ilgėjosi. IPA - lengviausias būdas suteikti alui skonio - kuo daugiau apynių įdėsi, tuo daugiau skonio turėsi. Žinoma, visko būna, perlenkimų į skonio pusę - taip pat.

Aš gyvenime esu sukūręs du IPA receptus, kurie susilaukė pripažinimo. Buvau vienas pirmųjų namų aludarių išviręs IPA ir pirmasis išviręs 90 minučių IPA (kai 90 minučių vienodais intervalais dedami apyniai, angl. continuous hopping). Su šiuo Gedimino pilies 90 min IPA vos nelaimėjau 2012 m. aludarių taurės (likau antroje vietoje) ir tokia sėkmė paskatino toliau gilintis į aludarystę.

Kitas mano kūrinys - naujesnis ir geresnis ta prasme, kad jo galima paragauti IPA dienos proga :) Tai kIPšAs, amerikietiškas IPA, jis verdamas ir pilstomas brewpub'e Craft&Draft (Gedimino pr. 5, Vilnius). Mano nuomone, šio alaus sėkmę lemia tai, kad jis gerai subalansuotas - patinka ir stiliaus mėgėjams, ir pradedantiesiems apyngalviams. Tai apskritai pirmasis mano alus, sulaukęs komercinio pripažinimo ir verdamas iki šiol.

Linkiu visiems gero IPA šiandien ir visada, tebūnie apyniai su jumis!

Skaityti toliau >>

Vilniaus aludarių klubo konkurso „Parodyk ką gali“ rezultatai

„Parodyk ką gali“ – kasmetinis kalėdinis Vilniaus aludarių klubo renginys, kurio metu namų aludariai pristato savo geriausius kūrinius kolegų vertinimui. Šiame konkurse alų vertina vyrų ir moterų vertinimo komisijos.

Kaip juokauja aludariai, neretai šis konkursas veikia ne pagal principą "parodyk, ką gali", bet pagal principą "parodyk, ką turi", bet džiugina tai, kad net jei ne visi specialiai ruošiasi, bet visi turi ką parodyti.

„Parodyk, ką gali“ dalyviai

Netrukus paskelbsiu videoreportažą, o dabar - rezultatai.

Alų vertino vyrų ir moterų komisijos. Tai - lyg du konkursai viename, kadangi buvo galima pateikti skirtingą alų abiems komisijoms (bet nebūtinai, dauguma pateikė tą patį alų).

Vyrų vertinimo komisija:

Vieta. Aludario registracijos nr. - Aludaris - Pavadinimas - Stilius - balų vidurkis
1. #21 Peckelis - RR Consecration clone - Belgiškas ypatingasis elis - 38,29
2. #4 Overli - Gyvatynas - Amerikietiškas IPA - 38,00
3. #9 elis - 103 Kotrynos poniai - Stiprusis porteris - 36,14
4. #7 puaka - Vaiduoklis - Black IPA - 35,93
5. #10 west - Gose su Hibiscus arbata - Leipcigo gose - 34,54
6. #13 Zhiniukas - ??? - Miežių vynas - 34,50
7. #19 GiN - Hefeweizen MoM20+ - Weizen/Weissbier - 33,14
8. #8 gi-bi - G'Porteris - Baltijos porteris - 33,07
9. #17 Artis - Mighty Arrow - Belgiškas Blond elis - 32,64
10-11. #1 Regis - Kalėdos Alus su prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis - 32,57
10-11. #16 Mikas - Monkas - Belgiškas dubbel - 32,57
12 #14 Vincas - Pumpkin 2016 - ??? - 32,00
13. #2 Lrytas1 - Avižinis stautas - Avižinis stautas - 31,29
14. #23 Aras - Klouno #9 - Witbier - 30,86
15. #22 IgnasV - ESB`as II - Angliškas šviesusis elis (Extra Special/stiprusis biteris) - 30,64
16. #5 Tarakonas - Ale IPA - Ameriktietiškas IPA - 30,57
17. #15 Maegnar - Drizzt Do'Urden - Saldusis stautas - 30,50
18. #20 DV - ??? - Brett pale ale - 30,29
19. #3 Latonas1 - ??? - Irish red ale - 29,29
20. #25 Zalvarinis - Sirena - Rūkytas kvietinis - 29,07
21. #18 SJo - ??? - Weizenbock - 28,93
22. #6 Crazyte - Quince Wheat Ale - Alus su prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis - 28,86
23. #24 Chr0nik - CaPa ale - American pale ale - 28,14
24. #11 Gytis - Derliaus alus - Blonde elis - 26,43
25. #26 Varnalėša - Pacas Porter - Stiprusis porteris - 25,36
26. #12 Dainius - Išdykėlis - Wheatwine - 24,08
27 #27 Vidma Alutis - Go'N'Fuck yourself around the table - Rusiškas imperinis stautas - 5,93

Moterų vertinimo komisija:

Vieta. Aludario registracijos nr. - Aludaris - Pavadinimas - Stilius - balų vidurkis
1. #24 Chr0nik - CaPa ale - American pale ale - 24,2
2. #21 Peckelis - Belle Granate - Saison - 20,4
3. #20 DV - ??? - Saldusis stautas- 20,0
4. #10 west - Stoutas su kava - Avižinis stautas - 19,2
5. #4 Overli - Su čigonu ir kurva - Alus su prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis - 18,8
6. #11 Gytis - Derliaus alus - Blonde elis - 18,6
7. #9 elis - Juodoji širdis - Avižinis stautas - 17,6
8. #25 Zalvarinis - Antianise - Christmas ale - 16,2
9. #19 GiN - Hefeweizen MoM20+ - Weizen/Weissbier - 14,4
10. #7 puaka - 60 pilkų atspalvių - Sausasis stautas - 14,0
11. #26 Varnalėša - Įlanka - Lietuviškas sodybos alus - 13,5
12. #2 Lrytas1 - Avižinis stautas - Avižinis stautas - 13,4
13. #15 Maegnar - Drizzt Do'Urden - Saldusis stautas - 13,0
14. #8 gi-bi - G'Porteris - Baltijos porteris - 12,4
15. #6 Crazyte - Humpkin Pumpkin - Alus su prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis - 11,6
16. #14 Vincas - Breakfast stout - Rusiškas imperinis stautas - 11,0
17-18. #13 Zhiniukas - Virgin Bitter - Standartinis/eilinis biteris - 10,6
17-18. #23 Aras - Klouno #9 - Witbier - 10,6
19. #5 Tarakonas - Vyšniukas - Saldusis stautas - 10,4
20. #16 Mikas - Monkas - Belgiškas dubbel - 9,2
21. #1 Regis - Kalėdos - Alus su prieskoniais, žolelėmis ar daržovėmis - 8,8
22. #22 IgnasV - Dry hop lager - Vokiškas pilzneris (Pils) - 5,0
23. #18 SJo - ??? - Weizenbock - 3,8
24. #3 Latonas1 - ??? - Dunkelweizen - 3,3
25. #27 Vidma Alutis - Go'N'Fuck yourself around the table - Rusiškas imperinis stautas - 1,5
26. #12 Dainius - Centennial stiprusis - Amerikietiškas miežių vynas - 0,0
27. #17 Artis - Mighty Arrow - Belgiškas Blond elis - nepateikė.

 

Skaityti toliau >>

Mano pasiekimai Aludarių taurėje 2016

Tiksliau turbūt reiktų sakyti - pasiekimas, nes iš trijų konkursui pateiktų alaus rūšių didesnio teisėjų dėmesio susilaukė tik vokiško stiliaus kvietinis alus „Mozaikinis bananas“ (kiti du - pale ale ir cream ale). Tie, kurie lankėsi viešojoje degustacijoje, turbūt atsimena šį pavadinimą ir šio alaus skonį :)

Kodėl toks pavadinimas? Darydamas šį alų naudojau daug bananinio kvapo ir skonio generuojančias mieles (Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat), o taip pat dėjau Mosaic apynius. Juos naudojau ne tik kartinimui, kaip priimta klasikiniuose kvietinio alaus receptuose, bet ir vėlesniam apyniavimui, todėl aluje jaučiamas ne tik apynių kartumas, bet ir skonis bei kvapas.

„Mozaikinis bananas“ gavo trečią vietą Kvietinio alaus kategorijoje ir bronzos medalį.

Skaityti toliau >>

Namų aludarių konkurso Žmogšaloje rezultatai

Žmogšalos festivalis praėjo puikiai, bent jau kiek aš jo mačiau. Ne, ne tai, ką pagalvojot - nepadauginau, kaip tik gal labiau pamažinau :) Teko dirbti, tad kai kurių išskirtinių alaus rūšių net ir nebeteko paragauti, kai išėjau pasiganyti, jos jau buvo išgertos: pavyzdžiui, latviško alaus su Earl Grey arbata. Bet aš niekada nepergyvenu dėl to, ko nespėjau paragauti, nes tai reiškia, kad galėsiu paragauti ateityje, o laukimas - irgi savotiškas malonumas. Svarbu žinoti, ko nori.

Mano pernai metų atradimas estų Tanker daryklos Sauna alus, šiemet vis dar toks pat geras. Šių metų atradimu tapo keletas dubbel'ių, o ypač džiaugiausi Dundulio „Magistra“, nes jos galėsiu nesunkiai įsigyti ir po festivalio. Net pasiėmiau porą buteliukų namo, galvoju reikia pergert, gal festivalio nuotaika prisidėjo prie gero įspūdžio. Paragavau dar kartą, likau prie ankstesnės nuomonės. Puikus Dundulio žingsnis į belgiškų elių pasaulį.

Kadangi prisidėjau prie namų aludarių dalyvavimo Žmogšaloje organizacinių reikalų, tai labiausiai nušviečiu būtent šią renginio pusę.

Taigi, namų aludarių konkurso Žmogšaloje-3 rezultatai.

Iš viso balsavo 114 skanautojų. Viena balsavimo kortelė buvo negaliojanti, nes kažkas pamiršo įrašyti alaus numerį, už kurį balsavo. Geriausią alų išrinko 113 lankytojų.

1. Pirmą vietą laimėjo namų aludaris Peckelis, Žmogšaloje gavęs Profesoriaus pravardę ir jo ilgai tobulintas bei šlifuotas alus BAGYRA (juodoji IPA, alus Nr. 1).

2. Antrąją vietą laimėjo... nepatikėsit, vėl Peckelis su savo stipriuoju škotišku eliu BARZDONAS (alus Nr. 3).

3. Trečiojoje vietoje vienu balsu atsilikęs nuo antrosios liko ragautojų gerkles kutenęs ir vos nenužudęs svečių iš Olandijos GiN'o kajenais ir čili pipiriukais pagardintas Dark Wit Chil (tamsusis witbier su čili ir kajeno pipirais, alus Nr. 4).

Fotoreportažai iš Žmogšalos-3:
Renatos Drukteinytės (fotogriausmas.lt) nuotraukos
FotoPlunksna nuotraukos
„Alaus gido“ nuotraukos

Apie Žmogšala-3 festivalį taip pat rašė:
Bread and Beer (lietuviškai)
Bread and Beer (English)
Modesto blogas (su fotoreportažu)


ENGLISH summary

Results of homebrewers competition in Žmogšala beer festival:

First place - homebrewer Peckelis, beer No. 1, Bagyra (black IPA).
Second place - homebrewer Peckelis, beer No. 3, Barzdonas (strong scotish ale).
Third place - homebrewer GiN, beer No. 4, Dark Wit Chil (dark witbier with chilli and cayene peppers).

Namų aludariai ruošiasi

Pušinis alus - tekintas, su pušų pumpurais

Žalvarinio bravorėlio produkcija

Žalvarinio bravorėlio komanda, o šalia - Klounas su savo alumi, actu ir muilu

Balsų skaičiuotoja Lina ir Žmogšalos vadas Vidma Alutis

Peckelis pila savo kriek'ą, tokį, koks ir turi būti tikras kriek'as

Peckelis-Profesorius dar nežino, kad laimės :)

Skaityti toliau >>

ŽMOGŠALA - jau šį šeštadienį!

Egzotinio alaus festivalis ŽMOGŠALA-3 jau šį šeštadienį (vasario 27 d.)! Kviečiame egzotiškai ir skaniai užbaigti žiemą.

Nuo pat pirmojo festivalio jame dalyvauja ir namų aludariai, šiemet jų dalyvavimas tampa konkursu (plačiau apie konkursą). Visi norintys galės paragauti ir išrinkti skaniausią namuose išvirtą alų. O bus tikrai egzotiškų pavyzdžių: su imbieru, aitriaisiais pipirais, pušų pumpurais, juodoji IPA, raudonoji IPA ir keletas kitų. Iš viso dalyvaus 6 namų aludariai, jie pateiks 11 alaus rūšių.

Aš pats šiemet pateiksiu porą egzempliorių. Vienas iš jų jau pernai pristatytas DarkWitChil - tamsusis witbier su aitriaisiais pipirais (čili ir kajenais). Šiemet šiek tiek pastiprintas pipirų prasme :)

Antrasis mano egzotinis bandymas - raudonoji IPA. Tai airiškas raudonasis elis su IPA apynių marškinėliais.

Čia parašiau tik apie namų aludarius, o taip pat dalyvaus ir daug įdomių nedidelių komercinių bravorų. Turbūt jau supratote, kad sudalyvauti tikrai verta.

Iki pasimatymo Žmogšaloje!

ŽMOGŠALOS festivalio interneto svetainė (vieta, atvykimas ir kitos detalės):
http://www.zmogsala.org

Skaityti toliau >>

Žmogšaloje dalyvaus ir namų aludariai

Tradiciniu pretenduojantis tapti žiemos alaus festivalis Žmogšala II - jau ateinantį šeštadienį. Festivalyje ryškiai pasirodyti planuoja ir Lietuvos namų aludariai, štai ištrauka iš festivalio katalogo:

Daugiau informacijos:
https://www.facebook.com/events/731708226889580/

Mūsų skelbtas festivalio anonsas

Iki greito pasimatymo!

Skaityti toliau >>

Naminio alaus su Kalnapilis WHITE mielėmis degustacija ir konkursas

Visa ši istorija prasidėjo per naujo alaus Kalnapilis WHITE Select pristatymą, kuomet susipažinome su Kalnapilio vyr. aludariu Ričardu, kuris pasirodė esąs labai šiltas žmogus. Grįžęs sakiau, kad pasitvirtina taisyklė, jog aludaris negali būti niurzga. Kadangi WHITE Select aluje esminis elementas yra belgiškos mielės, pasiūliau idėją pasidalinti jomis su namų aludariais ir paimprovizuoti belgiško kvietinio alaus tema. Atsirado 20 namų aludarių, susidomėjusių šiuo eksperimetu, iš Panevėžio atkeliavo mielės ir nuotykis prasidėjo. Tai jau ne pirmas kartas, kai namų aludariai eksperimentuoja su pramonėje naudojamomis mielėmis (prieš tai buvo Švyturio kvietinio ir lagerio mielės).

Renginio dalyviai: west, Peckelis, Julius47, Jonė, Žalvarinis, Lrytas1, puaka, Ričardas, GiN, Vidma Alutis, Pofkė, Asta

Iš pradžių mintis buvo tokia: visi išverda alų, nusiunčiam Ričardui, jisai ištiria mūsų kūrinius savo laboratorijoje ir pateikia rezultatus. Paskui kilo mintis visiems susibėgti ir kartu paragauti, kas gavosi. Pradėjus planuoti susitikimą, viskas ėjosi „košės iš kirvio“ principu: gal reiktų užkandžių, gal paragaujam ir WHITE'o, gal padarom konkursėlį, gal pasikviečiam fotografą... Žodžiu, viskas pavirto į mini renginį Vilniaus bare „Dirty Duck“ su degustacija, geriausio alaus konkursu, žurnalistais ir fotografais. „Purvinajame ančiuke“ lankiausi pirmą kartą, visai nebloga vieta, tik muzika gal šiek tiek per garsiai grojo, bet čia pataisomas dalykas.

Vertinimo komisija dirba

Geriausią alų rinko Kalnapilio vyr. aludaris Ričardas, alaus ekspertas Vidma Alutis, namų aludarių atstovas Pofkė ir Kalnapilio technologė Asta.

Vidma pozuoja žurnalistams

Degustacija - uostymo fazė

Lygiagrečiai vyko nemažiau įdomus ir linksmas alaus ragavimas be jokių įsipareigojimų - tiesiog grynas malonumas :)

Degustacija - uostymo fazė įgauna piktnaudžiavimo pobūdį :)

Įdomu, kad prizines vietas laimėjo alūs, kurie daugmaž taikė į klasikinį belgišką kvietinį alų (witbier). Šio stiliaus pagrindiniai bruožai yra nesalyklinių kviečių naudojimas vietoje kvietinio salyklo ir prieskoniai - dažniausiai kalendra ir apelsinų žievelės. Ar komisija buvo tradiciškai nusiteikusi, ar eksperimentai buvo mažiau pavykę, bet klasika nugalėjo. Tiesa, gaila, kad ne visiems pavyko pristatyti savo alų konkursui: kai kam nesigavo norimas rezultatas, kai kuriems fermentacija dar tebesitęsia (jau 3 svaites!). Priėjome bendrą išvadą, kad šios mielės yra gana įnoringos ir ne taip lengva jas pažaboti.

Konkurso nugalėtojai (laimėtojai ir nuorodos į jų receptus surašyti po nuotraukomis):

3 vieta. Žalvarinis ir jo alus Kalnas

2 vieta. Lrytas1 ir jo alus Kalkvietys

Konkurso nugalėtojas gavo teisę išvirti vieną partiją savo alaus Kalnapilio nano-bravorėlyje (30 litrų), kuriame Ričardas eksperimentuoja virdamas naujas rūšis ar pasirinkdamas naujas medžiagas. Jis dabar labai suka galvą, ką čia išvirus :)

1 vieta. GiN ir jo alus Bergschlöschen WIT

Renginys išėjo jaukus ir be jokių oficialių perspaudimų. Tikėkimės, kad tai bus dar vienas kelio stulpelis tolimesnio bendravimo tarp namų aludarių ir, kaip sakė Žalvarinis, BIG brothers. Visi renginyje dalyvavę aludariai gavo po „savaitgalio rinkinuką“: dėžę WHITE'o ir taurių rinkinuką ir tai maloniai nustebino.

Nuotraukos: Gintaro Mačiulio

Apie šį renginį taip pat rašė:
west
Žalvarinis (Facebook, reikia prisijungti)
„Lietuvos žinios“

Apie „Dirty Duck“ rašė:

AlusAlus.lt - Dirty Duck: geriau nei tikėjomės

Skaityti toliau >>

Festivalyje „Žmogšala“ sudalyvavo ir namų aludariai (papildyta)

Alaus brolijos organizuotame festivalyje „Žmogšala“ su savo alumi sudalyvavo ir trys namų aludariai: Linas, GiN ir Žalvarinis. Jų alaus kiekis netgi matosi grafike :) Turint omenyje, kad kiti tiekėjai buvo gigantai, palyginus su naminiais, tai labai džiugina. Bet svarbiausia, kad tokiu būdu populiarinama naminė aludarystė, šviečiami alaus mėgėjai.

Papildymas:
Pabendravau su Povilu (Žalvariniu), kuris daugiausia ir pristatinėjo naminį alų, sakė buvo labai didelis susidomėjimas ir alaus greitai nebeliko, kitiems metams turbūt planuosime rimtesnį naminių aludarių ir naminės aludarystės pristatymą.

Namų aludarių pristatyto alaus receptai:
Linas - Sakiškės Rūke
GiN - Žirmūnų Kartusis
Žalvarinis:
El Chupacabra
Pasakiškasis moliūgas
Beieškant ežiuko
Briedis
Šiaurės elnias

Kadangi pats asmeniškai nedalyvavau renginyje, apie įspūdžius iš festivalio siūlau paskaityti šiame tinklaraštyje: http://beer.lucky.lt/zmogsala-vilniaus-ziemos-alaus-festivalis/

Alaus brolijos (organizatorių) straipsnis apie renginį:
http://www.alutis.lt/f5ees7.php?fxxf=newsas&id=3863

Nuotraukos iš renginio:
https://www.facebook.com/events/411210252317740/

Tomo iš BeerGeek.lt įspūdžiai:
http://beergeek.lt/zieminio-alaus-festivalio-zmogsala-apzvalga/

Skaityti toliau >>