Nepriklausomų mažųjų alaus gamintojų asociacija (NMAGA) 2026-06-06 pirmą kartą organizuoja parodą-susitikimą „Fermentacija“. Paroda vyks Dūmų alaus darykloje (Dūmų g. 5, Vilnius).
Džiugu, kad parodos organizatoriai nepamiršo ir namų aludarių. Petys į petį su gerb. Ramūnu Čižu, kuris atstovaus tradicinei namų aludarystei, parodoje pristatysiu šiuolaikinę namų aludarystę.
Jei gerai supratau, paroda bus tai, ko ilgai ieškojau ir ko man trūkdavo alaus festivaliuose: mažesnė apimtis, daugiau bendravimo, mažiau lėkimo, kai norisi paragauti kuo daugiau ir supranti, kad visko neparagausi.
Įdomu tai, kad renginys neapsiriboja tik vieno tipo fermentacija - alumi, čia dalyvaus ir sūrininkas bei duonos kepėjas. Kadangi kolekcionuoju skirtingas fermentacijas, man tai ypač įdomu.
Taip pat įdomi renginio dalis - paskaitos apie fermentaciją ir alaus daryklų atstovų diskusijos apie alų.
Kviečiu apsilankyti, kalbos tikrai nepritrūksime, savo fermentacijų kolekcijoje suskaičiavau net 7 fermentacijas! 🙂 Iki pasimatymo šeštadienį!
Mažųjų daryklų alaus paroda FERMENTACIJA tai:
- galimybė betarpiškai susipažinti su asociacijai priklausančiomis daryklomis, aludariais ir jų sukurta beveik 70-ies alaus stilių įvairove;
- galimybė degustuoti aludarių kūrinius, klausinėti, o kai kurių kūrinių ir įsigyti;
- susitikimai ir pokalbiai su vienais geriausių Lietuvoje mažųjų daryklų, istorinio ir modernaus alaus meistrais;
- puiki proga išgirsti Lietuvos Mokslų Akademijos jaunosios akademikės dr. Paulinos Štreimikytės pranešimą apie unikalias lietuviškas alaus mieles, tapusias žinomomis visam pasauliui, fermentaciją ir jos reikšmę maisto kultūroje;
- unikalių fermentuotų maisto produktų turgelis - garsioji sūrinė „Varinis Puodas“ ir kepykla „Gyva duona“ su tikro raugo duona pagal senovinę prancūzų receptūrą;
- pramogos ir maistas - atidarymo ritualas, ekskursija po alaus daryklą, šaržų piešimas ir, kaip priklauso gero skonio renginiui, skanus maistas restorane Dūmų terasa!
