Pasaulinė IPA diena 2019

Kaip ir kiekvienų metų pirmąjį rugpjūčio ketvirtadienį sveikinu visus gero karčio mėgėjus su Pasauline IPA diena!

Atrodo vienas alaus stilius, o vien apie jį galima storą knygą parašyti - yra parašyta, ir ne viena. Dabar šalia manęs guli Mitch Steele knyga "IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale". Rekomenduoju norintiems giliau pažinti šį alaus stilių ir suprasti, kokiomis įdomiomis aplinkybėmis jis gimė ir kokių pramoninių, socialinių ir kultūrinių pokyčių liudininkas buvo. Knyga bus įdomi tiek aludariams, nes joje pasakojama apie technologinius aspektus, taip pat patiks besidomintiems istorija, nes joje atskleidžiamas istorinis kontekstas, industriniai pokyčiai, logistikos svarba alaus išpopuliarėjimui.

Šio stiliaus ištakos siekia XVIII amžių, išpopuliarėjo XIX amžiuje, XX amžiuje buvo beveik pamirštas, o prasidėjus craft revoliucijai JAV šis stilius tapo viso judėjimo flagmanu ir neatskiriama dalimi. Dabar craft alaus baras neįsivaizduojamas be šio stiliaus alaus.

Šios dienos proga tradiciškai apie savo asmeninius santykius su IPA. Šiuo metu galima paragauti trijų mano kūrinių IPA tema: kIPšAs, Iputė ir visiškai naujas kūrinys DrIPAs laukia jūsų. 

DrIPAs - variacija Brut IPA stiliaus tema. Tai naujausias IPA stilius, atsiradęs prieš metus - daromas labai sausas, o apyniai dedami skoniui ir kvapui, nenaudojami kartinimo apyniai. Patiks nemėgstantiems labai kartaus alaus, bet galėsite mėgautis IPA išraiškingumu ir kvapnumu.










Su Aludarių diena!

Sveikinu visus namų ir ne namų aludarius, o taip pat gero alaus mėgėjus su Tarptautine aludarių diena!

Kaip rašoma kalendoriuje, mintis švęsti Tarptautinę aludarių dieną kilo JAV žurnalistui Jay Brooks, kuris rašė apie alų. Aludarių dienai minėti buvo pasirinkta liepos 18-oji – šv. Arnoldo vardadienis, nes šis šventasis kai kuriuose bažnyčios raštuose minimas kaip aludarių globėjas. Beje, alaus globėjais laikoma ir daugiau šventųjų: šv. Matas, šv. Augustinas iš Hipo, šv. Lukas gydytojas, šv. Armandas ir net šv. Nikolas (Kalėdų Senelis), mat jie prieš tapdami apaštalais buvo smuklininkai.

Lietuviškoje mitologijoje alaus darymą globojo Ragutis arba Rūgutis (dar Raugupatis, Raugų Žemėpatis). Yra dvi vardo kilmės teorijos: Ragutis - kilo nuo žodžio ragas, nes alus buvo geriamas iš ragų, o Rūgutis - nuo žodžio raugas, rūgti.

Visiems aludariams linkiu gero alaus:


Ir kad niekada nebūtų taip:


O visiems aludariams ir alaus mėgėjams linkiu pakelti bokalą savo mėgstamo alaus ir nepamiršti nupilti gurkšnio Raugų Žemėpačiui, kaip darydavo mūsų protėviai!

Aludarių taurės 2019 rezultatai

Šiemet Aludarių taurės konkursas buvo rekordinis - tiek pagal dalyvaujančių aludarių skaičių, tiek pagal konkursui pateikto alaus kiekį. Nugalėtojų kompanija taip pat įdomi: pagrindinį prizą – krištolinę taurę jau netrukus iškelti galės Tomas Sirtautas, kuris altbier stiliaus alų išvirė Didžiojoje Britanijoje, antrosios vietos laimėtojas – Ivan Glavan, išviręs wood aged beer – gyvena ir verda Kroatijoje. Trečioji vieta atiteko Arūnui Pimpei su belgian blonde ale, gyvenančiam ir verdančiam Lietuvoje.

Organizatorių svetainėje jau paskelbti išsamūs rezultatai, vertinimo kortelės bei nuotraukos, skaitykite čia:

Konkurso „Aludarių taurė 2019“ teisėjai. G. Navicko (GiN) nuotrauka

Liūdna žinia Lietuvos alaus pasaulyje: netekome Vidmos Alučio

Šiandien netekome draugo ir kolegos, garsaus lietuviško (ir ne tik) alaus žinovo ir entuziasto Vidmos Alučio (Vidmanto Laurinavičiaus).

Vidma Alutis - pirmosios lietuviškos interneto svetainės apie alų alutis.lt įkūrėjas. Kai lietuviškame internete dar apskritai buvo nedaug svetainių, atsirado svetainė, kurioje daugiausia buvo rašoma apie lietuvišką alų. Vidma taip pat buvo alaus atributikos kolekcionierius, kelių garsių barų įkūrėjas, namų aludaris, dizaineris, renginių organizatorius.

Būrė kolekcionierius, organizavo susitikimus, pats kolekcionavo viską, kas susiję su Vilniaus aludarystės tradicijomis, domėjosi ir studijavo Vilniaus aludarystės istoriją. Ir šiaip domėjosi istorija, ypač Antruoju pasauliniu karu. Turėjo vieną hobį, nesusijusį su alumi - klijavo karinės technikos modeliukus, praleisdavo prie jų daug laiko. Sakydavo, kad klijuodamas apie nieką daugiau negalvoja.

„Alaus namai“, „Smagus raugas“, „3 staliukai ir telikas“, „Šnekutis“ - prie šių vietų atsiradimo  prisidėjo Vidma.

Kai Vilniuje karaliavo tik didieji aludariai, Vidma prisidėjo prie kaimo aludarių atėjimo į Vilniaus barus: Varniukai, Jovarų, Senolių ir kiti vilniečiams pažįstami kaimiški alūs atėjo jo dėka.

Šiemet jo organizuotas egzotinio alaus festivalis „Žmogšala“ buvo šeštasis, deja, ir paskutinis...

Alaus brolijos įkūrėjas. Ši organizacija aktyviai veikė tada, kai Lietuvoje tik prasidėjo kraftinio alaus revoliucija, organizavo paskaitas, edukacinius renginius, Alutinio maratoną.

Pakruojo alaus festivalis - keletą metų iš eilės su Alaus brolija organizuoti geriausio alaus rinkimai, paskaitos apie alų, degustacijos.

Alaus turizmo Lietuvoje pradininkas. Kai buvome susitikę paskutinį kartą prieš porą savaičių, pasakojo, kaip vežiojo vokiečius po Biržų kraštą ir iš Kūčgalio per pusę Lietuvos teko grįžti su (beveik) neveikiančiais stabdžiais. Vidmos entuziazmas ir meilė lietuviškam alui įkvėpė užsieniečius parašyti ne vieną straipsnį bei šiltą atsiliepimą. JAV padaryti keli lietuviško alaus pristatymai, lietuviškas alus buvo degustuojamas net televizijos eteryje gyvai :) Alaus turizmas jam buvo daugiau negu verslas.

Vidmos dėka Aldonos Ūdrienės (Jovarų alus) mielės nukeliavo į Ameriką ir dabar pardavinėjamos viso pasaulio namų aludariams:

Giros ringas - geriausios lietuviškos giros rinkimai. Renginys, į kurį buvo galima ne tik atsivesti vaikus, bet ir leisti jiems kartu degustuoti.

Kol kas sunku atsigauti nuo liūdnos žinios, tada ir mintys padrikai dėliojasi...

Su Vidma pirmą kartą susidūriau, kai laimėjau viktoriną alutis.lt puslapyje, kokiais 1999 metais. Tada jis turėjo kabinetuką bare "Būsi trečias" - nukabinėtą alaus atributika. Atvažiavau pasiimti prizą, pakalbėjom, atrodė toks rimtas plikas bičas - svetainės savininkas. Paskui kelis metus nesimatėm, o vėliau net ir nežinau, kaip atsidūriau Alaus namuose, Alaus brolijoje, susitikdavome namų aludarių susitikimuose, alaus festivaliuose.

Ilsėkis ramybėje, brangus Alaus Broli, keliu bokalą už tavo sėkmingą kelionę į Ten....

---

Nuotrauka: Renata Drukteinytė (Crazyte), www.fotogriausmas.lt


Namų aludarių konkurso rezultatai - Žmogšala VI

Šiemet alaus festivalyje „Žmogšala“ su savo išvirtu alumi dalyvavo 9 aludariai. Šalia konkursinių rūšių, jie turėjo ir nekonkursinių, tad buvo galimybė paragauti 16 rūšių namie daryto alaus.


Kaip visada namų aludarių kampelis gerai šurmuliavo, kartais buvo nemenka apgultis, tai gal ne su visais pavyko pašnekėti tiek, kiek norėtųsi, bet atmosfera tikrai buvo gera.

Paragavusieji alaus galėjo balsuoti už vieną labiausiai patikusį alų. Skelbiame ir sveikiname namų aludarių konkurso trijų prizinių vietų nugalėtojus!

Šiemet nugalėjo namų aludarystės, o taip pat ir Žmogšalos senbuviai, alų verdantys ne vienerius metus. Pirmą vietą laimėjo labai įdomus - „žmogšališkas“ alus, na o antra ir trečia vieta atiteko klasikos interpretacijoms.

Namų aludarių konkurso prizininkai:

1 vieta - Povilas Žukauskas (Žalvarinis), „White is the new Black“ (White Milk Coffee Oatmeal Stout)


2 vieta - Gediminas Navickas (GiN), „Žirmūnų švelnusis“ (Extra Special Bitter)


3 vieta - Gediminas Brazauskas (Gi-Bi), „Ankerys“ (Oktoberfest/Marzen)


  


Žmogšala šeštoji - jau šį šeštadienį (2019 03 02)

Egzotinio alaus festivalis „Žmogšala“ - jau šį šeštadienį. Šiemet renginys sugrįžta į Gariūnus, kur vyko turbūt sėkmingiausios iki šiol šio festivalio reinkarnacijos.

Renginys vyks 2019 m. kovo 02 d., pradžia 13:00.
Gariūnų verslo centras (Gariūnų g.70, Vilnius).

Kaip skelbia organizatoriai, tai alaus renginys su ~50 alaus daryklų ir ~500 alaus rūšių iš 10 valstybių.

Bilietai: Tiketoje ir baruose „3 Staliukai ir Telikas“, „Šv.Stepono Šnekutis“, „Šv.Mikalojaus Šnekutis“, „Nisha Capital“.

Daugiau informacijos: www.zmogsala.org



Na, o aš labiausiai noriu akcentuoti, kad festivalyje kaip visada gero alaus vėliavą neš ir savo tik fantazija apribotais eksperimentais dalinsis namų aludariai, kurių kampelį aš ir organizuoju. Šiemet tai bus visas kampas, nes dalyvaus net 10 puikių namų aludarių su savo šedevrais.

Kaip visada, lankytojai rinks jiems labiausiai patikusį namų aludarių alų - paragavę nepamirškite pabalsuoti!

Pristatau (dar ne galutinį) festivalio dalyvių sąrašą ir pradedu jį, žinoma, nuo namų aludarių. Iki susitikimo šeštadienį Gariūnuose!


Dalyvaujantys aludariai:

HOMEBREWERS (NAMŲ ALUDARIAI)
Widmo (Vidma Alutis)
Velnių Malūnas (MariusVal)
Navickų Bravorėlis (GiN)
Crazy Beer Editions (Crazyte)
Žalvarinis (Žalvarinis)
Aquarius (Raimondas)
Ghost Cat Lab (Paulius)
Zhiniuko bravoras (Zhiniukas)
Gedimino dirbinyčia (gi-bi)
Klouno alus (Klounas)

LITHUANIA
Pilialaukis
Biržų alus
Čižo alus
Jovarų alus

LATVIA
V1 brewery
Indie Janis
Viedi
Teika
Nurme
Sesku alus
Hypnos
Fermentum
Ilgezeem

ISRAEL
Uncle Brew

RUSSIA
Bakunin
Knightberg
Bordless

ESTONIA
Veldi&Daughters
Ollenaut
Vormsi
Odrakunn

POLAND
Brodacz
Stu Mostow
Piwo Warownia
Piwo Sowie
Waszczukowe
Browar Kazimierz
Maryensztadt
Browar Olymp
Biokreacja
Golem
Browar Gzub
Ksiegowocs
Browar Spoldzieczy

BELARUS
Jungle brewery
Valaduta

USA
Toppling Goliath
Destihl
Full Sail brewery
Pelican brewery
Wicked Weed
Oskar Blues

Nuotraukos: Festivalio organizatorių.



LG pristatys „kapsulinę kraftinio alaus“ mašiną

Besidomintys alaus gamyba entuziastai dalinasi žinia, kad LG pristatys „kapsulinę kraftinio alaus“ mašiną. Kelios mintys paskaičius aprašymą. Jau pirmam sakiny nesąmonė:"...because nothing says “craft” more than easy one-button operation". Kapsulinis craft'as - kažkoks oksimoronas. Craft yra kažkas išskirtinio, rankų darbas, rinktinės medžiagos, kūryba, o ne automatizacija ir niveliavimas.


Idėja sukurti mašiną, kuri automatiškai pagamintų alaus, ne nauja, rinkoje egzistuoja ne vienas toks prietaisas, nuo pigiausio BeerMachine (https://www.beermachine.com/) iki mašinos, kuri pati mala tikrą salyklą: https://www.minibrew.io/. BeerMachine esu išbandęs - po antro karto nusibodo.

Taip pat dar du aspektai - kaina ir pagaminamas kiekis.
Pagaminami 5 litrai per 2 savaites, o išgeri per vieną vakarą.

Mašinos kaina bus didelė, kapsulių - irgi. Turėtų kainuoti kokius 5 kartus brangiau nei gamintis iš salyklo, o skoniu konkuruoti su salykliniu - be šansų.

Labai neaiški tikslinė grupė: alų daro tie, kas nori domėtis, kurti, tobulinti alų, o čia jokios kūrybos: apsiribojimas jau padarytais keliais receptais-rinkinukais.

Mašinos anonsas:
https://www.theverge.com/circuitbreaker/2018/12/10/18135360/lg-homebrew-craft-beer-capsule-machine-announced-ces-2019

Dar palaukime, kol ji bus pristatyta CES parodoje, įdomu, kokie bus gyvai mačiusių atsiliepimai.